Терпковатый густ ягад чарнаплоднай рабіны часта адпужвае многіх, хто наадрэз адмаўляюцца ўжываць іх нават нягледзячы на вялікі пералік якія змяшчаюцца ў іх карыснасцяў і вітамінаў. Але вось калі прыгатаваць з черноплодка варэнне або джэм, то ў такім выглядзе яна з'ядаецца з задавальненнем, тым самым прыносячы арганізму толькі карысць. Пра апошні мы сёння пагаворым і падрабязна раскажам, як нарыхтаваць смачна і карысна джэм з чарнаплоднай рабіны на зіму.
Як прыгатаваць джэм з чарнаплоднай рабіны і яблыкаў на зіму - рэцэпт
інгрэдыенты:
- рабіна чарнаплодная - 1,5 кг;
- яблыкі - 610 г;
- вада фільтраваныя - 320 мл;
- цукар-пясок - 2,3 кг.
падрыхтоўка
Найбольш смачны атрымліваецца джэм з чорнай рабіны з даданнем яблыкаў. Апошнія лепш выбіраць кісла-салодкіх духмяных гатункаў, такіх, напрыклад, як Антонаўка. Плён маім, пазбаўляе ад асяродку, разразаем на дзелькі і, дадаўшы трохі вадзіцы, прыпускае пад вечкам на працягу пятнаццаці хвілін або да мяккасці. Аналагічным чынам паступаем першапачаткова і з черноплодка. Заліваем прамытыя ягадкі вадой і ставім на пліту варыцца. Пасля размякчэння ягадную масу разам з яблычнай пераціраюць праз сіта і змешваем атрыманае пюрэ з цукровым пяском. Увариваем джэм на малым агні да жаданай гушчыні, пасля чаго расфасоўваць яшчэ гарачым па стэрыльным і сухім ёмістасцям, зашпунтоўваюць іх і ў перавернутым выглядзе даем нарыхтоўцы самопростерилизоваться, ахінуўшы для гэтага коўдрай.
Джэм з чарнаплоднай рабіны са слівай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- рабіна чарнаплодная - 1,5 кг;
- слівы - 610 г;
- вада фільтраваныя - 320 мл;
- цукар-пясок - 2,3 кг.
падрыхтоўка
Чарнаплодная рабіна выдатна спалучаецца ў розных нарыхтоўках са злівамі. Джэм не з'яўляецца выключэннем. Давайце прыгатуем такі ласунак у мультиварке і пацвердзім правільнасць дадзенага сцвярджэння. Вымытыя слівы, падзяляем на палоўкі, выдаляючы пры гэтым костачкі, а рабіну перабіраем, спалоскваюць і выкідваем якія не прайшлі адбор асобнікі. Цяпер і слівы і черноплодка неабходна здрабніць у блендере або прапусціць пару раз праз мясарубку.
Атрыманую ягадна-калючая масу змешваем з цукрам і вычышчанай вадзіцай, змяшчаем у ёмістасць мультиустройства і наладжвальны прыбор на рэжым «Тушэнне». Рыхтуем ласунак на працягу двух гадзін, час ад часу памешваючы змесціва мультиварки.
Гатовы джэм неабходна ў гарачым выглядзе расфасаваны па сухім, кіпячонай слоічак, герметычна закаркаваць стэрыльнымі вечкамі і таксама як і ў папярэднім выпадку даць пад цёплай коўдрай самопростерилизоваться і павольна астыць.