Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць з шампіньёнаў духмяны і цудоўны грыбны крэм-суп . Страва атрымліваецца цудоўна пяшчотным і вашы госці абавязкова папросяць дадаткі.
Рэцэпт грыбнага крэм-супу з шампіньёнаў
інгрэдыенты:
- курыны булён - 600 мл;
- алей сланечнікавы - 2 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 2 шт .;
- алей сметанковае - 40 г;
- спецыі;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- вяршкі 20% - 200 мл;
- свежыя шампіньёны - 500 г.
падрыхтоўка
Шампіньёны і лук апрацоўваем і дробна шинкуем. Затым пассеруем гародніна да мяккасці на раслінным масліцам, кінуўшы дробку солі. Гатовую Обжарка перакладаем ў блендер, ўліваем шклянку булёну і здрабняе усё да крэмавага стану. У рондалі Растопліваць невялікі кавалачак сметанковага масла і подрумяниваем злёгку муку. Пасля гэтага выкладваем здробненыя грыбы, ўліваем пакінуты курыны булён і кіпяцім страва. Праварваюць яшчэ 5 хвілін, уводны акуратна сліўкі, Запраўляем спецыямі і падаем грыбны крэм-суп з шампіньёнаў з грэнкамі.
Грыбны крэм-суп з шампіньёнаў з сырам
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- шампіньёны свежыя - 400 г;
- плаўлены сырок - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, рэжам саломкай і заліваем вялікай колькасцю вады. Адварваем яго да гатовасці, подсаливая да спадобы. У патэльню наліваем трохі масла і подрумяниваем здробнены цыбулька да напаўпразрыстых. Дадаем туды ж порубленные лустачкамі грыбы і прыкрываем вечкам. Гатовы бульба здымаем з пліты, ўзбіваем блендеров да аднастайнага стану і ўмешваецца туды сыр. Дадаем агароднінную Обжарка і падаем грыбны крэм-суп з шампіньёнаў да стала, разліў па талерках.
Грыбны крэм-суп з шампіньёнаў ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 300 г;
- вада фільтраваныя - 500 мл;
- спецыі;
- сліўкі - 100 мл.
падрыхтоўка
Перш за ўсё апрацоўваем грыбы: старанна прамываем іх і наразаем лустачкамі. Астатнія гародніна чысцім і шинкуем невялікімі кубікамі. Затым усе інгрэдыенты, акрамя вяршкоў і спецый, выкладаем у мультиварку, ўліваем ваду і змешваем. Закрываем вечка прыбора, выбіраем у меню праграму «Варэнне» і выстаўляем таймер на 25 хвілін. Гатовы суп пералівалі ў ёмістасць для блендера, уводны нятлустыя сліўкі, падсольваць і ўзбіваем да аднастайнай кансістэнцыі. Разліваем страва па талерках і падаем разам з жытнімі сухарыкамі або храбусткімі грэнкамі.