Пра тое, як рыхтаваць наліснікі , нам ужо даводзілася гаварыць раней, але вось аб рэцэптах начынняў для гэтай мадыфікацыі бліноў мы не згадвалі. Што ж, раз наліснікі створаны для таго, каб быць абгорнутымі вакол начыння, чаму б не разгледзець магчымыя варыянты такіх начынняў. Сёння мы разбярэмся з тым, як прыгатаваць наліснікі з грыбамі.
Рэцэпт наліснікі з грыбамі
інгрэдыенты:
- наліснікі - 8-10 шт .;
- растопленае сметанковае масла - 1/4 ст .;
- шампіньёны - 450 г;
- бекон - 30 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- шпінат - 60 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Патэльню ставім на сярэдні агонь і разаграваем на ёй сметанковае масла. Грыбы наразаем пласцінамі і абсмажваем да лёгкага залацістага колеру. Солім і Перчем іх да спадобы, пасля чаго дадаем часнык і кавалачкі бекону, пакідаем ўсе рыхтавацца яшчэ хвіліну і здымаем з агню. У гарачую грыбную сумесь дадаем лісцікі маладога свежага шпінату , хутка ўсё змешваем і падзяляем начынне паміж наліснікі. Згортваем наліснікі любым зручным спосабам, пры жаданні дадаткова абсмажваем і разразаем напалову.
Наліснікі з грыбамі і сырам
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- шампіньёны - 200 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- бальзамічны воцат - 1 ст. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- казіны сыр - 60 г.
падрыхтоўка
Шампіньёны наразаем пласцінкамі, а рэпчаты лук - тонкімі кольцамі. На патэльні разаграваем сумесь з расліннага і сметанковага масла і абсмажваем на ёй цыбулю да празрыстасці. Дадаем да абсмаленай луку пласцінкі шампіньёнаў, Запраўляем, і чакаем, пакуль лішкі вільгаці выпарыцца. Як толькі грыбы набылі лёгкі залацісты адценне, паліваем начынне бальзамічным воцатам і чакаем, пакуль выпарыцца і ён. Выкладваем на наліснікі грыбную начынку і кавалачкі казінага сыру. Згортваем.
Наліснікі з грыбамі і яйкам
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 300 г;
- лук-шалот - 4-5 шт .;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- эстрагон - 2 ч. лыжкі;
- яйкі - 8 шт .;
- смятана - 1/2 ст .;
- цёрты цвёрды сыр - 1/2 ст .;
- часнык - 1 зубчык;
- наліснікі.
падрыхтоўка
Шампіньёны максімальна дробна наразаем. Аналагічным чынам паступаем і з шалотом. У патэльні разаграваем сметанковае і аліўкавы алей, абсмажваем на алейнай сумесі лук да залацістага колеру, пасля чаго дадаем грыбы і часнык, трохі эстрагону, солі і перцу. Смажым ўсе разам да поўнага выпарвання вільгаці, а затым змешваем грыбную начынку са смятанай.
Буйныя формы для кексаў змазваем маслам і пакрываем наліснікі. Выкладваем грыбную начынку, зверху ўбіваем яйка і запякаць у духоўцы пры 180 градусах 20 хвілін.