Сярод мноства відаў харчовай алергіі алергічныя рэакцыі на рыбу з'яўляюцца вельмі распаўсюджанымі ў цяперашні час. Прычым у некаторых выпадках паталагічная рэакцыя арганізма можа узнікаць не толькі пасля ўжывання рыбы ў ежу, але нават у выніку удыхання паху рыбы. Часцей за ўсё сустракаецца алергія на марскую рыбу, асабліва чырвоную, радзей - на рачную.
Спецыялісты лічаць, што асноўным рэчывам-алергенам ў рыбе выступае парвальбумин - кальцый-злучае бялок, які адносіцца да групы альбумінаў. Гэты бялок прысутнічае ў большасці гатункаў рыб, а таксама морапрадуктаў, і з'яўляецца устойлівым як да цеплавога ўздзеяння, так і ўздзеянню ферментаў. Таму алергія можа паўстаць і на вэнджаную рыбу, і на салёную, вараную, смажаную і г.д.
Сімптомы алергіі на рыбу
У большасці выпадкаў такі від алергіі мае скурныя праявы, якія выяўляюцца ў наступным:
- высыпанні на скуры;
- з'яўленне участкаў пачырванення;
- азызласць скуры і слізістых абалонак;
- скурны сверб, паленне.
Часам назіраецца больш цяжкая сімптаматыка у выглядзе:
- болі ў жываце;
- млоснасць, ваніты;
- дыярэя;
- рыніт ;
- пяршэнне ў горле;
- бронхаспазм;
- галаўны боль;
- зніжэнне артэрыяльнага ціску.
У цяжкіх выпадках можа развіцца ацёк Квінке , анафілактіческій шок.
Лячэнне алергіі на рыбу
Калі вынікі дыягнастычных даследаванняў пацвярджаюць наяўнасць алергіі на рыбу, прыйдзецца адмовіцца ад яе ўжывання, а таксама ад ікры, морапрадуктаў, крабавых палачак і г.д. Пры падазрэнні, што ў з'едзеным страве маглі ўтрымлівацца кавалачкі рыбы варта прыняць энтеросорбент, антігістамінное сродак, прапаласкаць рот. Медыкаментознае лячэнне развіліся цяжкіх рэакцый можа ўключаць прымяненне гарманальных прэпаратаў, адреномиметиков і іншых сродкаў.