Салата «Фуршэт» аб'ядноўвае сабой вялікая разнастайнасць варыяцый халодных закусак, якія спалучаюць у сабе зручнасць пры ўжыванні на фуршэце. Кампактныя і зручныя салаты - знаходка для любой гаспадыні, якая вырашыла зладзіць сучасную вечарыну для сяброў, сваякоў, або калег. У гэтым артыкуле мы сабралі некалькі рэцэптаў фуршэтных салат, якія дазваляюць дагадзіць кожнаму госцю.
Рэцэпт салаты «Фуршэт» з курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- маянэз - 200 г;
- вараная каўбаса - 150 г;
- кансерваваны гарошак - 1 слоік;
- свежы агурок - 1 шт .;
- свежы памідор - 1 шт .;
- марынаваныя грыбы - 200 г;
- карэйская морква;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць салата для фуршэта. Курынае філе адварваем у падсоленай вадзе і разбіраем на валакна. Грыбы здрабняем і змешваем з курыным мясам. Ўкладваем сумесь роўным пластом у салатнік і заліваем тоўстым пластом маянэзу. Па-над пласта курыцы і грыбоў асобнымі порцыямі выкладваем усе нашы інгрэдыенты: нарэзаны агурок і памідор, саломку каўбасы, гарошак і трохі карэйскай морквы. Побач з салатнік пакладзеце чыпсы або крекеры. Такім чынам, калі госці вырашаць выбраць, чым бы перакусіць, кожны зможа ўзяць аснову з курыцы, грыбоў і маянэзу а затым выбраць упадабаную агароднінную дадатак.
Салата «Фуршэт» з фасоллю і сухарыкамі
інгрэдыенты:
- кансерваваная кукуруза - 1 слоік (200 г);
- крабавыя палачкі - 300 г;
- свежы агурок - 2 шт .;
- кансерваваная фасолю - 200 г;
- сухарыкі - 1 ўпакоўка;
- маянэз - 70 г;
- зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Крабавыя палачкі наразаем кубікамі. З кукурузы і фасолі зліваем вадкасць. На вялікую страву горкамі выкладваем усе наяўныя інгрэдыенты, у цэнтр наліваем маянэз. Здробненую зеляніну можна выкласці асобнай горкай, або пасыпаць ёю ўжо гатовае страва.
«Фуршэт» з курынай печанню на чыпсах
інгрэдыенты:
- курыная печань - 250 г;
- яйкі - 3 шт .;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- сліўкі - 1/2 ст .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- масліны - жменю;
- зеляніна - па гусце;
- соль, перац - па гусце;
- чыпсы.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук наразаем дробнымі кубікамі, моркву тром на тарцы. Пассеруем гародніна на раслінным алеі да мяккасці. За 7-10 хвілін да гатоўнасці, дадаем на патэльню з пассеровкой курыную печань. Прапускаем печань з гароднінай праз мясарубку, або ўзбіваем пры дапамозе блендера. Дадаем у паштэт мелкопорубленные адварныя яйкі, крыху вяршкоў і масла. Паштэт парцыённа раскладваем па чыпсы, упрыгожваем маслінай і сечанай зелянінай.
Яечны «Фуршэт» ў трубачку
Давайце адыдзем ад звыклых салат ў кошыках і на тостах і прыгатуем закуску ў трубачку. І калі вы думаеце, што прыгатаваць такую страву будзе складана, то мы спяшаемся пераканаць вас наступным рэцэптам.
інгрэдыенты:
- яйкі - 10 шт .;
- зялёны пучок - 1 пучок;
- плаўлены сыр - 120 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- вэнджаны курыны кумпяк - 2 шт .;
- маянэз - 1 ўпакоўка;
- пластовае цеста - 1 ўпакоўка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Пластовае цеста раскочваем і наразаем палоскамі ў 2-3 см, абмотваюць палоскі тэсту вакол конусаў для трубачак змазаных алеем.
Пакуль трубачкі выпякаюцца, кумпяк разбіраем на валакна і змешваем з здробненымі, отваренные ўкрутую яйкамі. Плаўлены сырок злучаем з ціскам часныком і маянэзам, запраўляем сырнай соусам курыцу з яйкамі і дапаўняем салата порубленным зялёным лукам. Солім і Перчем усё па гусце. Начыняюць астылыя трубачкі салатай і падаем да стала.