Вэнджаныя рабрынкі з бульбай

Сёння мы вам распавядзем, як прыгатаваць вэнджаныя рабрынкі з бульбай. Цудоўны водар і неверагодны насычаны смак гэтай стравы дазваляе выкарыстоўваць яго не толькі ў штодзённым меню, але і падаць з годнасцю да святочнага стала.

Тушаная бульба з вэнджанымі рабрынкамі ў духоўцы - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Бульбяныя клубні прамываем хорошенечко, пазбаўляліся ад лупіны і наразаем кубікамі сярэдняга памеру. Вэнджаныя рэбры таксама разразаем на порцыі па адным рабры, рэпчаты лук чысцім і шинкуем паўколамі, а памідоры наразаем дзелькамі або адвольнымі лустачкамі. Пры жаданні бланшируем папярэдне таматы ў кіпень і чысцім ад скуркі.

У казан або сатэйнік, прыдатны для прыгатавання ў духоўцы, ўліваем алей без паху і выграваюць яго хорошенечко. Закладваем спачатку лук, праз некалькі хвілін кідаем памідоры і абсмажваем ўсе разам. Цяпер дадаем бульбу, рэбры, прыпраўляем соллю, молатым чорным перцам, рэзкай травой, кідаем лаўровыя лісце, Гарошкі духмянага перцу і ўліваем булён або ваду, каб яна ледзь пакрыла змесціва. Размяшчаем страву ў прогретом да 210 градусаў духавай шафе на сорак хвілін або да мяккасці бульбы.

Па гатоўнасці даем стравы настаяцца дзесяць-пятнаццаць хвілін, і падаем, заправіўшы свежай зелянінай.

Спякотнае з вэнджанымі рабрынкамі і бульбай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У сподзе або сатэйнік з тоўстым дном пассеруем на раслінным рафінаваным алеі без паху папярэдне вычышчаны і нашаткаваны паўколамі рэпчаты лук і кружкамі моркву. Затым дадаваны разрэзаныя на порцыі вэнджаныя рэбры і яшчэ трохі подрумяниваем ўсе разам. Далей закладваем вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі бульбяныя клубні і заліваем таматавай сумессю. Для яе падрыхтоўкі змешваем таматавы сок з булёнам або вадой, дадаем соль, молаты чорны перац, заправу кары і лаўровыя лісце. Прыкрываем пасудзіну з стравай вечкам і знемагаючы на ​​ўмераным агні на працягу сарака хвілін.

Па гатоўнасці даем стравы пятнаццаць хвілін для настойвання і можам падаваць, закрасіць свежай зелянінай.