Правільнае страва мае не толькі цікавы густ і яркі знешні выгляд, але і тэкстурным разнастайнасць. Правільна спалучаючы ўсе тры крытэрыі, вы атрымаеце ідэальнае страва, накшталт салаты з кедровымі арэшкамі і крэветкамі. Хрумсткія і саладкавыя арэшкі, сакавітыя крэветкі і свежыя лісце салаты - ідэальнае страва ў любы сезон.
Салата з рукалы, черрі, крэветкамі і кедровымі арэшкамі
інгрэдыенты:
- каралеўскія крэветкі - 6 шт .;
- рукалы - 115 г;
- салодкі лук - 45 г;
- кедравыя арэшкі - 15 г;
- саспелы авакада - 1 шт .;
- таматы черрі - 7-10 шт .;
- лісце базіліка - 6-8 шт .;
- сок аднаго лайма;
- аліўкавы алей - 35 мл;
- дробка сушеного орегано і кайенского перцу.
падрыхтоўка
Палову лаймового соку змяшаць з перцам і сушеным орегано, дадайце дробку солі і замаринуйте вычышчаныя креветочным хвасты ў атрыманай сумесі. Праз 7-10 хвілін, абсмажце крэветкі на грылі, пакуль яны не зменяць афарбоўку. Пакуль хвасты смажацца, падзеліце салодкі лук на тонкія кольцы, черрі разрэжце напалову, а авакада нарэжце кубікамі і апырскайце пакінутым лаймового сокам. Змяшайце падрыхтаваныя складнікі разам з базілікам і арэшкамі, а затым заліце ўсё аліўкавым алеем. Выкладзеце креветочным хвасты па-над. Сервіруюць салата з рукалы, черрі, крэветкамі, кедровымі арэшкамі і авакада адразу пасля падрыхтоўкі, пакуль ракападобныя не паспелі астыць.
Салата з апельсінам, крэветкамі і кедровымі арэшкамі
інгрэдыенты:
- хвасты крэветак - 530 г;
- аліўкавы алей - 45 мл;
- сок цытрыны - 15 мл;
- цыбуліна фенхеля - 1 шт .;
- апельсін - 1 шт .;
- жменю кедравых арэшкаў.
падрыхтоўка
Абсмажце креветочным хвасты і выкладзеце іх па-над лустачак апельсіна і кольцаў фенхеля. Пасыпце ўсё арэшкамі і запраўце сумессю масла і цытрусавага соку.
Рэцэпт цёплага салаты з кедровымі арэшкамі, авакада і крэветкамі
інгрэдыенты:
- свежы шпінат - 115 г;
- салодкі перац - 2 шт .;
- сыр фета - 115 г;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- кедравыя арэшкі - 65 г;
- аліўкавы алей - 45 г;
- сметанковае масла - 15 г;
- бальзамічны воцат - 30 мл;
- крэветкі (вычышчаныя) - 270 г.
падрыхтоўка
Падпаліце трохі алею на патэльні і выкарыстоўвайце яго для абсмажвання цыбулявых полуколец. Калі апошнія размягчацца, дадайце да іх крэветкі і дачакайцеся, пакуль яны порозовеют. Змяшайце крэветкі і лук з зелянінай шпінату, раскрышаныя сырам і арэшкамі. Падцяпліце сумесь з бальзамика з маслам і запраўце ёю страва.