Блінцы «Ім» з'яўляюцца адным з традыцыйных нацыянальных страў В'етнама. Яны падобныя на нашы блінцы, толькі меншага памеру, і начынне заварочваецца не ў звыклае для нас цеста, а ў «рысавую паперу» - тонюсенькой блінцы, прыгатаваныя з рысавай мукі. Калі вы любіце спрабаваць нешта новае і незвычайнае, знаёміцца з кухнямі іншых народаў, рэкамендуем вам паспрабаваць в'етнамскія блінцы «Нэм». Вядома, вы можаце схадзіць у які-небудзь кітайскі рэстаран або кафэ і паспытаць гэтую страву там, а можаце прыгатаваць яго дома. Інгрэдыенты можна знайсці ў любым буйным супермаркеце або спецыялізаванай краме. А мы падкажам вам рэцэпты прыгатавання в'етнамскіх блінцоў.
В'етнамскія рысавыя блінцы
інгрэдыенты:
- рысавая папера для блінцоў;
- мяса (свініна + ялавічына) - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- моркву (сярэдняя) - 1 шт .;
- драўняныя грыбы - 150 г;
- рысавая локшына - 100 г;
- праросткі бабоў маш - 100 г;
- кінза - 1 пучок;
- яйкі - 1 шт .;
- соль, чорны молаты перац - па гусце;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
Лік інгрэдыентаў для начыння вы можаце змяняць самастойна, павялічваючы або памяншаючы колькасць таго ці іншага прадукту. Такім чынам, мяса прапускаем праз мясасечку або наразаем дробнымі кубікамі. Драўняныя грыбы і рысавую локшыну трэба папярэдне замачыць у кіпені, а потым адціснуць і дадаць да мяса. Лук наразаем маленькімі кубікамі, моркву шаруе на буйнай тарцы. Цяпер адзін нюанс: наогул-то ў класічным рэцэпце в'етнамскіх