Рысавая локшына - прадукт усходу. Яна шырока распаўсюджаная ў Кітаі і Японіі. Там яе выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы мноства разнастайных страў, напрыклад такіх, фунчоза з курыцай . А рыхтуецца такая локшына з рысавай мукі. Зараз мы вам раскажам, як смачна прыгатаваць рысавую локшыну з гароднінай.
Рысавая локшына з гароднінай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- рысавая локшына - 100 г;
- лук- порей - палова сцябла;
- морква - 1 шт .;
- савойская капуста - 200 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- зялёны лук - 1 пучок;
- корань імбіра - 30 г;
- часнык - 1 зубчык;
- булён курыны - 200 г;
- раслінны алей - 30 мл;
- соевы соус - па гусце.
падрыхтоўка
Локшыну адварваем да гатоўнасці і адкідваем на друшляк. Моркву наразаем тонкай соломкой або шаруе на тарцы для морквы па-карэйску. Лук рэжам тонкімі кольцамі, перац - соломкой, часнык прапускаем праз прэс. Корань імбіра чысцім ад скуркі і шаруюць на дробнай тарцы або жа рэжам тонкімі пласцінкамі. У вялікай патэльні разаграваем раслінны алей, выкладваем часнык, лук, імбір і абсмажваем да залацістага колеру, перыядычна памешваючы. Потым дадаем моркву і рыхтуем яшчэ каля хвіліны на вялікім агні. Пасля гэтага кладзем перац, нашаткаваную капусту і здробнены зялёны лук, змешваем, ўліваем булён і рыхтуем яшчэ 5-7 хвілін. Цяпер выкладваем локшыну, добранька змешваем і дадаем соевы соус, з колькасцю арыентуйцеся выключна на свой густ. Рысавую локшыну з гароднінай падаем да стала ў гарачай выглядзе.
Рысавая локшына з грыбамі
інгрэдыенты:
- рысавая локшына - 100 г;
- памідор (буйны) - 1 шт .;
- шампіньёны - 150 г;
- соус кары абрыкосавы - 30 мл;
- соевы соус - 80 мл;
- аліўкавы алей.
падрыхтоўка
Кіпяцім каля 2,5-3 л вады і замочваюць у кіпені нашу локшыну. Калі вы бераце тонкую, то досыць замачыць на 5 хвілін, калі тоўстую, той час павялічваецца ўдвая. Пасля гэтага ваду зліваем, а ў локшыну дадаем трохі аліўкавага алею, каб яна не склеіць.
Грыбы разразаем на 4 часткі (калі шампіньёны буйныя, то можна разрэзаць і на 6-8 частак). Абсмажваем іх на патэльні з аліўкавым алеем каля 5 хвілін, ўліваем соевы соус, дадаем каля 30 г вады і тушым яшчэ хвілін 5 на невялікім агні. З памідора здымаем скурку, наразаем яго кубікамі і адпраўляем на патэльню да грыбоў. Тушым ўсе разам яшчэ хвіліны 3. Пасля гэтага дадаем локшыну і трохі вады. Яшчэ раз усё змешваем, даем прадуктам абмяняцца густамі адзін аднаго - і праз 5 хвілін страва гатова. Рысавую локшыну з шампіньёнамі падаем з падліўкай кары на аснове абрыкосавага пюрэ. Калі ж вы хочаце прыгатаваць нешта больш мясную, то да вашых паслуг рэцэпт рысавай локшыны з крэветкамі .