Кансерваваныя кавуны

Улетку мы ямо свежыя, салодкія і духмяныя кавуны, а што ж рабіць зімой? Мы хочам расказаць вам, як прыгатаваць кансерваваныя кавуны і здзівіць усіх арыгінальнай і пікантнай закускай, якая не пакіне нікога абыякавымі.

Рэцэпт кансерваваных кавуноў

інгрэдыенты:

• кавун - 1 шт .;
• воцат 9% - 50 мл;
• соль - 1 ст. лыжка;
• цукар - 2 ст. лыжкі;
• лісце парэчак - па гусце;
• часнык - па гусце;
• суквецці кропу - па гусце
• лаўровыя лісточкі;
• лісце хрэна;
• перац гарошкам.

падрыхтоўка

Кавун добранька маім цёплай праточнай вадой, выціраем насуха кухонным ручніком і наразаем невялікімі кавалачкамі, зразаючы па жаданні лупіну. Лісце парэчкі, кроп і хрэн старанна прамываем. Хрэн чысцім і сячэм на дробныя кавалачкі. Зубчыкі часнаку чысцім ад шалупіны і шинкуем пласціначка. Банкі загадзя стэрылізуем, на дно кожнай ўкладваем травы, спецыі, часнык і кавалачкі кавуна. Засынаем ў кожную трохлітровы слоік па сталовай лыжцы солі і чайнай лыжачцы цукру.

Ўліваем неабходную колькасць воцату, заліваем усё кіпячай вадой, накрываем вечкамі і стэрылізуем 15 хвілін. Затым кансервацыю хуценька закочваем, перагортваем ўверх дном і ахінаюць цёплай коўдрай. Праз 2 сутак правяраем нашы банкі - калі ўсё ў парадку, то прыбіраем салёныя кавуны ў прахалоднае месца на захоўванне, а суровай зімой атрымліваем асалоду ад найсмачнай закускай.

кансерваваныя кавуны

інгрэдыенты:

• цукар - 12 ст. лыжак;
• кавун - 1 шт .;
• соль - 3 ст. лыжкі;
• воцат 9% - 120 мл;
• вада - 2,5 л;
• часнык - 5 зубчыкаў.

падрыхтоўка

Разгледзім яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць кансерваваныя кавуны. Такім чынам, ягаду старанна прамываем, абсушваюць ручніком і наразаем акуратнымі трыкутнічкі. Часначок чысцім ад шалупіны і шинкуем дробнымі кавалачкамі. Складаем усе кавалачкі кавуна ў стэрылізаваныя слоікі, кідаем часначок, заліваем кіпячай вадой і пакідаем на 30 хвілін пастаяць.

А гэтым часам давайце прыгатуем марынад. Для гэтага наліваем у рондальчык ваду, ставім на агонь, даводзім да кіпення, кідаем цукар і соль. Варым на працягу 3 хвілін і здымаем з пліты. Ваду з слоічкаў з кавуном зліваем акуратна і адразу ж заліваем туды кіпячы марынад. Дадаем у банкі воцат і стэрылізуем іх на працягу 40 хвілін. Потым закочваем вечкамі, перагортваем і ахінаюць да поўнага астывання. Затым перастаўляюць кансервацыю на захоўванне ў цёмны прахалоднае месца.