Сачавіца цудоўна падыходзіць для падрыхтоўкі розных смачных супчык! Яна выдатна зварыўшыся, робячы страва пажыўным, наварыстыя і вельмі сытна. Сёння мы з задавальненнем падзелімся з вамі некалькімі цікавымі рэцэптамі супу з чырвонай сачавіцы.
Турэцкі суп з чырвонай сачавіцы
інгрэдыенты:
- сачавіца чырвоная - 1 ст .;
- крупы пшанічная - 0,5 ст .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- паста таматная - 1 ст. лыжка;
- костачкі ялавічна - 300 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Сачавіцу заліваем халоднай вадой і пакідаем пастаяць на некалькі гадзін. Гэтым часам варым ялавічны булён: ваду даводзім да кіпення, кідаем костачкі і здымаем якая з'яўляецца плеўку. Далей бярэм вялікі рондаль, кідаем у яе кавалачак сметанковага масла, дробна нашаткаваны цыбулька і пассеруем яго да румянай. Затым дадаем таматавую пасту і выліваць шклянку гарачага булёну. Усе змешваем, рыхтуем 3 хвіліны, солім па гусце і усыпаць паступова крупы. Цяпер Выліваем ўвесь булён і варым супчык на сярэднім агні прыкладна 30 хвілін, памешваючы. Гатоваму стравы даем некалькі хвілін настаяцца пад зачыненым вечкам, а потым разліваюць яго па талерках і пасыпаем вострым перчыкам.
Смачны італьянскі суп з чырвонай сачавіцы
інгрэдыенты:
- італьянскія каўбаскі - 200 г;
- чырвоная сачавіца - 200 г;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - па гусце;
- спецыі;
- свежая зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Чырвоную сачавіцу прамываем і замочваюць у цёплай вадзіцы прыкладна на гадзіну. Гэтым часам чысцім цыбуліну, дробна яе шинкуем і пассеруем на сметанковым алеі. Затым дадаваны нарэзаныя кружочкамі каўбаскі, абсмажваем на павольным агні і кідаем нашаткаваную тоненька моркву. Усё добра змешваем, даводзім да мяккасці, а потым заліваем булёнам, Запраўляем спецыямі, пасыпаем здробненым чесночком, зелянінай і варым яшчэ 40 хвілін, пры слабым кіпенні.
Курыны суп з чырвонай сачавіцай
інгрэдыенты:
- крылы курыныя - 3 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- фіялетавы лук - 0,5 шт .;
- вада кіпячоная - 1,7 л;
- алей - 50 мл;
- спецыі;
- чырвоная сачавіца - 6 ст. лыжак;
- лаўровы лісцік - 1 шт.
падрыхтоўка
Курыныя крылцы разразаем акуратна па суставах і складаем ў рондаль. Бульба чысцім, наразаем сярэднімі кубікамі і дадаем да мяса. Заліваем усё халоднай вадой, ставім посуд на моцны агонь, даводзім да кіпення, а потым памяншае полымя да мінімальнага і варым да мяккасці бульбы. Не губляючы часу дарма, давайце прыгатуем з вамі класічную агароднінную зажарку. Для гэтага цыбулька і моркву чысцім, шинкуем дробнымі кавалачкамі і пассеруем на раслінным масліцам да залацістага колеру. Калі бульба будзе амаль гатовы, солім булён да спадобы, усыпаць чырвоную сачавіцу, выкладваем Обжарка, змешваем і зноў кіпяцім. Пасля гэтага здымаем страва з агню, настойваем пад вечкам 10 хвілін, і падаем гарачы супчык з чырвонай сачавіцы ў якасці першага стравы!
Суп-пюрэ з чырвонай сачавіцы
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 300 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- цытрына - па гусце;
- мята, базілік;
- паста таматная - 3 ст. лыжкі;
- вада кіпячоная - 1,5 л;
- спецыі.
падрыхтоўка
У рондалі Растопліваць кавалачак сметанковага масла, дадаем раслінны, кладзём таматавую пасту, прамытую сачавіцу, змешваем і абсмажваем да светлага колеру. Далей акуратна ўліваем ваду і варым супчык на слабым агні. Пасля таго, як крупы разварыцца, Запраўляем страва спецыямі і чакаем яшчэ 15 хвілін. Затым асцярожна перацірала гарачы суп праз сіта і падаем на стол з дзелькамі цытрыны.