Яйкі, багатыя бялком і мінераламі, лічацца адным з лепшых варыянтаў сняданку. Яны выдатна насычаюць і зараджаюць энергіяй на ўвесь дзень. Рыхтаваць іх можна па-рознаму: варыць, смажыць або рабіць амлеты з рознымі начынкамі. Пры ўсёй разнастайнасці кампанентаў для омлета, адзіны інгрэдыент, які заўсёды дадаецца і з'яўляецца незаменным - сыр. Астатнія кампаненты можна сумяшчаць зыходзячы з вашых пераваг і жаданняў.
Амлет з вяндлінай і сырам
Калі вы аматар мяса, то наступны рэцэпт прыйдзецца вам па густу, прычым прыгатаваць яго можна ў некалькіх варыянтах: амлет з сырам і кілбасой або жа з вяндлінай.
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- вяндліна - 2 лустачкі;
- сыр - 2 лустачкі;
- памідор - 1 шт .;
- масла сметанковае;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіце з перцам і соллю. Парэжце лустачкамі вяндліну і сыр, а памідоры - колцамі. Падпаліце сметанковы алей у патэльні, уліце ў яе узбітыя яйкі і пячыце амаль да гатоўнасці, а затым высыпце нарэзаныя вяндліну і сыр. Выкарыстоўваючы лапатку, акуратна згарніце амлет, выкладзеце на талерку і ўпрыгожце зверху колцамі памідора.
Амлет з грыбамі і сырам - рэцэпт
Тым, хто выконвае пост ці не есць мяса, будзе цікава, як прыгатаваць амлет з сырам і грыбамі, які атрымаецца не менш пажыўным сняданкам.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- грыбы свежыя - 200 г;
- лук - 100 г;
- сыр цвёрды - 50 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Нашаткуйце дробна лук і абсмажце яго на раслінным алеі да празрыстасьці. Потым дадайце да яго нарэзаныя пласцінкамі грыбы, і пячыце, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць. Пасля гэтага ўзбіце яйкі з соллю і перцам і выліце ў патэльню. Падсмажце амлет з аднаго боку, перавярніце яго, пасыпце цёртым сырам і пячыце яшчэ некалькі хвілін.
Амлет ў духоўцы з сырам
Прыгатаваць амлет з сырам можна не толькі на патэльні, але і ў духоўцы. Мы падзелімся з вамі рэцэптам прыгатавання ў духоўцы амлета з сырам і зелянінай.
інгрэдыенты:
- яйкі - 8 шт .;
- алей сметанковае - 3,5 арт. лыжкі;
- зеляніна сечаная - 1, 5 арт.
- соль.
падрыхтоўка
Аддзеліце бялкі ад жаўткоў і ўзбіце асобна. Да жаўткамі дадайце соль, алей, зеляніна, змяшайце ўсё гэта і затым змяшайце з узбітымі бялкамі. Выліце яечную сумесь у патэльню і пастаўце яе ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Выпякайце амлет каля 15 хвілін, ён павінен падняцца і зарумянятся. Падавайце яго да стала пакуль ён цёплы.
Амлет з малаком і сырам
Каб ваш амлет атрымаўся больш пяшчотным, яго варта рыхтаваць з малаком, а калі ў вас ёсць трохі часу ў запасе, то мы падзелімся рэцэптам, як рыхтаваць амлет з сырам пармезан і вэнджанай рыбай.
інгрэдыенты:
- яйкі - 6 шт .;
- трэска або зубатка гарачага вэнджання - 200 г;
- малако - 450 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 80 г;
- пармезан - 50 г;
- пятрушка, соль, молаты белы перац.
падрыхтоўка
Рыбу пакласці ў рондаль, заліць малаком і на невялікім агні давесці да кіпення. Рыхтаваць 5 хвілін, а потым дастаць рыбу і падзяліць на дробныя кавалачкі. Малако не выліваць. У іншым сатэйнік падпаліць палову алею,
Калі соус будзе гатовы, дадаць у яго рыбу, зеляніна, соль і перац. Яйкі ўзбіць з соллю і перцам і выліць у разагрэтую патэльню і смажыць да гатоўнасці, але так, каб верх омлета заставаўся вільготным. Цяпер здымаем патэльню з агню, размяркоўваем прыгатаваны соус па паверхні омлета і пасыпаем цёртым пармезаном. Адпраўляем усё гэта ў духоўку, каб сыр расплавіўся, і атрымліваем асалоду ад незвычайна смачным амлетам.