Калі вы сочыце за сваім рацыёнам і стараецеся скінуць вагу да наступу купальнага сезону, то пра маффинах (у іх класічным выглядзе) прыйдзецца на час забыцца, альбо замяніць іх гэтым незвычайным аналагам. Курыныя маффины складаюцца з курынага фаршу і дапаўняюцца спецыямі, альбо гароднінай, травой, беконам, сырам. У гатовым прадукце мінімум вугляводаў і максімум бялку.
Курыныя маффины з сырам - рэцэпт
Калі вы хочаце разнастаіць густ кураціны, то акрамя спецый можна пускаць у ход сыр. Розныя віды сыру будуць даваць розныя смакавыя адценні стравы.
інгрэдыенты:
- кураціна - 380 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сцябло салеры ;
- сушеный лук - 1 ч. лыжка;
- сумесь прыправаў для курыцы - 1/2 ч. лыжкі;
- цёрты сыр - 85 г.
падрыхтоўка
Пераўтварыце кураціну ў фарш і убіце да яе яйкі. Дадайце спецыі са спісу, а затым дробна нарэзаны сцябло салеры. Апошні штрых - цёрты сыр. Гатовую сумесь старанна ўзбіце блендером, каб атрымаць пастообразную масу. Далей размяркуеце курыны фарш па шасці вочках формы для маффинов і адпраўце ўсе запякаць паўгадзіны пры 180.
Курыныя маффины з грыбамі ў духоўцы
Зрабіць ўтрыманне бялку ў гатовым страве яшчэ вышэй дапаможа тварог. Не варта баяцца дзіўнага, на першы погляд, спалучэння курынага мяса і тварагу, паколькі вынік атрымліваецца дзіўна смачным, а акрамя іншага і карысным.
інгрэдыенты:
- тварог - 65 г;
- цёрты сыр - 35 г;
- жменю маслін;
- шампіньёны - 115 г;
- яйка - 1 шт .;
- сушеный часнык і орегано - па 1 ч. лыжцы;
- курынае філе - 740 г;
- дробка папрыка.
падрыхтоўка
Наразаўшы грыбы, абсмажце іх, заправіўшы травой і соллю.
Каб сумесь атрымалася больш аднастайнай, лепш скарыстацца магутным блендеров. Ўзбіце разам сыр, кураціну і тварог. Пасоліце усё і змяшайце з яйкам. Дадайце кавалачкі грыбоў, шчапоць солі і папрыка. Масу, па сваёй кансістэнцыі якая нагадвае мус, раскладзеце па шасці вочках формы, адпраўце у духоўку на паўгадзіны пры 180. Маффины з курынага фаршу можна падаваць гарачымі або паўторна разаграваць перад трапезай, на кансістэнцыі стравы гэта не адаб'ецца.
Маффины з курынай грудкі
Калі ў вашым распараджэнні ёсць адварная кураціна, то яе таксама можна выкарыстоўваць для маффинов, узяўшы за аснову гэты рэцэпт.
інгрэдыенты:
- кураціна - 190 г;
- сліўкі - 55 мл;
- сметанковае масла - 35 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 115 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Кураціну разбярыце на валакна і выкладзеце іх у вочкі формы для маффинов. Ўзбіце растопленае масла з яйкам і сліўкамі, а затым дадайце сумесь мукі з разрыхляльнікаў. Гатовым тэстам заліце курыцу і адпраўце ўсе запякаць на 20 хвілін пры 180 градусах. Пасыпце пятрушкай ў фінале.