Зялёны боршч з таматам

Улетку з'яўляецца выдатная магчымасць разнастаіць сваё меню, бо вакол столькі гародніны і зеляніны. У гэтым артыкуле мы распавядзем, як прыгатаваць зялёны боршч з таматам.

Рэцэпт зялёнага баршчу з таматам

інгрэдыенты:

• курынае мяса - 300 г;
• вада - 3,5 л;
• бульба - 6 шт .;
• лук - 2 шт .;
• хатні тамат - 250 г;
• таматная паста - 1 ст. лыжка;
• шчаўе - 1 пучок;
• часнык - 2-3 зубчыка;
• адварныя яйкі - 3 шт .;
• кроп - полпучка;
• пятрушка - полпучка;
• соль, цукар, чорны молаты перац - па гусце;
• раслінны алей - 50 мл;
• смятана для падачы.

падрыхтоўка

Курыцу выкладаем у рондаль, ўліваем ваду і ставім на агонь. Пасля закіпання здымаем пену, па гусце солім булён і варым на невялікім агні да напалову. Бульба наразаем брусочкамі і выкладваем яго ў булён, варым да гатовасці.

Тым часам рыхтуем зажарку - здрабняем лук і абсмажваем яго на раслінным алеі, затым дадаем таматавую пасту і тамат. Па гусце дадаем цукар, соль і чорны молаты перац. На невялікім агні тушым хвілін 7. У самым канцы дадаем здробнены часнык.

Выліваем зажарку ў рондаль і змешваем. Дробна наразаем кроп, пятрушку і шчаўе і высыпаем да астатніх інгрэдыентаў. Кіпяцім хвіліны 3. У канцы дадаем нарэзаныя кубікамі адварныя яйкі. Змешваем, даем зноў бацвіння закіпець і выключаем агонь. Пры падачы да стала ў зялёны боршч з курыцай і таматам дадаем смятану.

Зялёны боршч з шчаўем і таматам ў мультиварке

інгрэдыенты:

• курыца - 300 г;
• бульба - 700 г;
• лук - 100 г;
• таматная паста - 1 ст. лыжка;
• таматавы сок - 300 г;
• шчаўе - 1 пучок;
• зеляніна кропу і часныку - па полпучка;
• цукар - 1 ст. лыжка;
• раслінны алей - 30 мл;
• соль, спецыі - па гусце;
• яйкі - 3 шт .;
• вада - 3,5 л;
• смятана.

падрыхтоўка

У рондаль мультиварки ўліваем алей і выкладваем курыцу, парэзаную на кавалачкі. У рэжыме «Смажэнне» або «Выпечка» рыхтуем 10 хвілін. Пасля гэтага дадаем здробнены лук і рыхтуем у тым жа рэжыме яшчэ 10 хвілін. Дадаем бульбу, нарэзаны брусочкамі, ўліваем гарачую ваду і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуем 60 хвілін. Таматавую пасту злучаем з таматавым сокам і на патэльні даводзім да кіпення.

Па гусце дадаем цукар, соль, спецыі і кіпяцім хвіліны 3. Праз 45 хвілін ад пачатку працэсу тушэння ўліваем у рондаль мультиварки тамат, дадаем здробненую зеляніну кропу, часныку і шчаўя. За 5 хвілін да заканчэння працэсу падрыхтоўкі дадаем у боршч нарэзаныя кубікамі вараныя яйкі. Даем зялёным бацвіння з таматам настаяцца на мультиварке хвілін 20 пад зачыненым вечкам. А затым разліваюць яго па талерках, дадаем смятану і падаем да стала.