У канцы лета кавуны і дыні становяцца галоўнымі пунктамі ў меню, як на святы, так і ў будні. І калі ў штодзённым меню плады можна проста падзяліць на дзелькі, то з нагоды вечарынкі можна праявіць крэатыўнасць і скарыстацца некаторымі ідэямі для нарэзкі кавуна і дыні на святочны стол, якім мы вырашылі прысвяціць гэты матэрыял.
Як прыгожа парэзаць кавун і дыню?
Пачнем з самага простага прыёму - фігурнай нарэзкі. Для ўвасаблення гэтай ідэі ў жыццё не абавязкова карыстацца мудрагелістымі тэхнікамі карвинга , дастаткова проста назапасіцца высечкамі любых формаў і памераў, якія прадаюцца ў кандытарскіх крамах.
Для прыгожай нарэзкі кавуна і дыні можна скарыстацца стандартнымі сталёвымі высечкамі ў форме зорак, сэрцаў або кветак, а можна купіць вырубкі ў форме літар алфавіту і выкласці з выразаных кавалачкаў імёны гасцей, нанізаўшы кожную з фруктовых літар на шпажку.
| | |
Надаць фруктовай мякаці прыгожую форму можна і без удзелу спецыяльных фігурных высечак, а толькі варочаючы невялікі лыжачкай для марожанага. З яе дапамогай можна выразаць невялікія шарыкі градзе з і кавуновай мякаці, а затым скласці іх парцыённа, размясціць у агульным страве, заправіўшы мёдам , сокам цытрыны і мятай, альбо выкарыстаўшы ў якасці дадатку кактэйляў, заліў шарыкі любімымі напоямі.
| | |
Нарэзка кавуна і дыні будзе выглядаць эфектна, калі падаць яе ў падлогай кавуне. Асцярожна отlелив мякаць і падзяліўшы яе на кавалачкі любой упадабанай формы і памеру, змяшайце яе з лустачкамі дыні і выкладзеце назад у кавуновы скарынку, прыгожа абразаўшы яе краю нажом. Зрэз кавуновай скарынкі можна зрабіць хвалістым, зубчастым або касым, а затым дадаткова злёгку зрэзаць дно атрыманай чары для таго, каб яна захавала ўстойлівасць.
| | |
Калі плануеце падаваць садавіну на дзіцячым свяце, то надайце кавуновай чары форму любога жывёльнага ці выражыце смайлік.
Адзін з найбольш сучасных спосабаў падачы фруктовай нарэзкі з кавуном і дыняй - падрыхтоўка торта. Цалкам дакладна, з кавалачкаў свежых пладоў можна лёгка сканструяваць просты фруктовы торт. Падзяліце вычышчаную дынную і кавуновы мякаць на пласты роўнай таўшчыні, а затым складзеце іх чаркай, чаргуючы і прамазваючы кожным узбітымі сліўкамі. Дэкараваць такі незвычайны фруктовы дэсерт можна дадатковай колькасцю вяршкоў, ягадамі, цукровай прысыпкай або духмянай зелянінай, напрыклад, мятай.
