Мядовыя аладкі

Мёд - адзін з тых прадуктаў, якія не толькі вельмі карысныя, але яшчэ і смачныя. Яго шырока ўжываюць у кулінарыі, стравы з яго валодаюць асаблівым густам. Сёння мы прапануем вам прыгатаваць мядовыя оладушки.

Аладкі мядовыя - рэцэпт

інгрэдыенты:

• мука - 400 г;
• кефір - 800 мл;
• яйкі - 4 шт .;
• сода - 0,5 ч. лыжкі;
• мёд - 4 ст. лыжкі;
• соль - дробка.

падрыхтоўка

Муку прасейваем, дадаем соду і соль. Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў. Жаўткі змешваем з кефірам, дадаем мёд, вымешваюць. У атрыманую сумесь ўводзім муку. Цяпер вавёркі добра ўзбіваем міксерам, дадаем ў цеста. Маса павінна атрымацца кансістэнцыі густой смятаны. На патэльні разаграваем сланечнікавы алей, лыжкай выкладваем аладкі і абсмажваем да румянай скарыначкі. Пры гэтым пажадана спачатку абсмажыць на моцным агні з аднаго боку, потым перавярнуць, агонь зменшыць і пакутваў я пад вечкам да гатовасці. Падаваць са смятанай.

Аладкі на дражджах з мёдам

інгрэдыенты:

• мука - 550 г;
• малако топленае - 400 мл;
• яйкі - 3 шт .;
• дрожджы свежыя - 30 г;
• мёд - 2 ст. лыжкі;
• соль - дробка;
• свежая клубніцы - 200 г;
• смятана - 200 г;
• цукар - 3 ч. лыжкі.

падрыхтоўка

Дрожджы разводзім у 100 г цёплага малака і пакідаем на 20 хвілін. Жаўткі адлучаецца ад бялкоў, у летняе малако дадаем жаўткі, соль. Цяпер ўводзім надышлі дрожджы, дадаем просеянную муку, мёд і соль. Узбітыя вавёркі паволі ўводзім ў цеста. Пакідаем яго на 30 хвілін падыходзіць. Разаграваем патэльню з раслінным алеем і абсмажваем оладушки. Трускаўку з цукрам ўзбіваем са смятанай. Некалькі ягад пакідаем для ўпрыгожвання. Атрыманых соусам паліваем мядовыя аладкі, упрыгожваем дзелькамі трускаўкі і падаем да стала.

Савет: у цеста пажадана дадаваць вадкі мёд, калі ён згуснуў і засахарился, падпаліце яго на вадзяной лазні ці ж у мікрахвалеўцы.