На прылаўках крам цяпер можна купіць самыя розныя тарты. Але, на жаль, яны не заўсёды апраўдваюць нашы чаканні: альбо бываюць не вельмі смачнымі, альбо не вельмі свежымі. Акрамя гэтага, сёння пры падрыхтоўцы тартоў, вытворцы дадаюць вялікая колькасць ненатуральных дабавак, узмацняльнікаў густу. Сметанковае масла ў большасці выпадкаў замяняецца маргарынам. Усё гэта не самым лепшым чынам адбіваецца на якасці і гусце торта, а таксама на нашым здароўі!
Вядома, не ўсе тарты можна прыгатаваць у хатніх умовах. Але торт "нектарнікі", менавіта той дэсерт, які па сілах любой гаспадыні. Густ у яго атрымліваецца не занадта салодкі з прыемным мядовым водарам. Рэцэпт прыгатавання торта "нектарнікі" досыць просты і эканамічны. Зараз мы з вамі даведаемся, як жа зрабіць торт нектарнікі, каб ён атрымаўся не горш пакупнога, а нават у некалькі разоў смачней і духмяны.
Торт "нектарнікі" са смятанай і чарнаслівам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 4 ст .;
- цукар - 2 ст .;
- алей сметанковае - 150 г:
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- сода - 1 ст. лыжка;
- яйкі - 2 шт .;
- смятана - 500 г:
- чарнасліў - 300 г.
падрыхтоўка
Як жа рыхтаваць торт "нектарнікі"? Пачнем, мабыць, з падрыхтоўкі цеста. Для гэтага возьмем яйкі і расцярэм з 1 шклянкай цукрам. Дадамо сметанковае масла, мёд і гашаную воцатам соду.
Добранька ўзаб'емся ўсе міксерам і паставім сумесь на вадзяную лазню. Даводзім да кіпення і варым, увесь час памешваючы, прыблізна 6 хвілін. Затым дадаем муку і замешваюць аднастайнае цеста. Дзелім яго на 6 аднолькавых частак і кожную частку раскочваем у пласт. Выпякаем паасобку пры 180 °, каля 10 хвілін, да залацістага колеру.
Гатовыя каржы адкладаем ў бок і прыступаем да падрыхтоўкі крэму. Ўзбіваем смятану з пакінутым цукрам і алеем да пышнай кансістэнцыі. Чарнасліў рэжам дробнымі кавалачкамі.
Выпечаныя каржы складаем адзін на аднаго, багата змазваючы кожны прыгатаваным крэмам і прослаивая чарнаслівам. Гатовы торт нектарнікі са сметанным крэмам ставім на пару гадзін у халадзільнік, каб ён добра прамокла.
Просты рэцэпт торта "нектарнікі"
Калі вы вельмі хочаце спячы торт, але ніколі гэтага не рабілі, тады гэты рэцэпт сапраўды для вас.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйка - 1 шт .;
- алей - 250 г;
- малако - 200 г;
- мука - 400 г;
- соль - па гусце.
Для крэму:
- сметанковае масла -300 г;
- малако - 300 г;
- цукар - 2,5 ст .;
- яйкі - 3 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Падталага алей размінаем відэльцам і дадаем муку. У асобнай талерцы злучаем малако, соль і яйка, добра ўзбіваем і дадаем да сметанковаму масле. Вымешваюць рукамі цеста і дзелім на 10 аднолькавых частак. Раскочваем корж і выпякаем духоўцы пры тэмпературы 200 °. Акуратна вымаем выпечаныя каржы, так як яны вельмі ломкія і далікатныя.
Крэм робім самы просты, але калі ў вас ёсць вольны час, то можаце смела эксперыментаваць. Ўзбіваем яйкі з цукрам да адукацыі пышнай белай пены, затым дадаем муку, малако і ставім варыць на слабы агонь. Як толькі з'явяцца маленькія бурбалкі, адразу ж здымаем наш крэм з пліты. Уважліва сочыце за гэтым,
Калі ваш дзіця нечакана захацеў салодкае, то самыя час спячы мядовы торцік. Калі ў вас няма часу, то не абавязкова варыць крэм, вы можаце вышмараваць гатовыя каржы звычайным згушчаным малаком. І тады ў вас атрымаецца уласны рэцэпт прыгатавання мядовага торта са згушчонкі.
Вось бачыце, спячы торт зусім нескладана.