Арахісавая паста або, як часта называюць яе, арахісавае масла, добра вядомая любому ласунамі. Такая паста не толькі не ўтрымлівае ў сабе прадуктаў жывёльнага паходжання, але і можа забяспечыць арганізм дзённай нормай тлушчаў не толькі з карысцю, але і з выдатным густам. Пра тое, як прыгатаваць арахісавае пасту дома і ў якіх стравах можна выкарыстоўваць гатовы прадукт, мы раскажам далей.
Арахісавая паста ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- арахіс - 300 г;
- соль - 1/4 ч. лыжкі;
- мёд - 1-2 ч. лыжкі;
- арахісавае або раслінны алей - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Спярша арахіс варта абсмажыць, для гэтага духоўку неабходна разагрэць да 177 градусаў, высыпаць арэхі на бляху і рыхтаваць іх 3 хвіліны, пасля чаго змешваем арахіс і абсмажваем яго яшчэ 3-4 хвіліны з іншага боку.
Цяпер гатовыя арэхі чысцім і кладзём у чару блендера. Ўзбіваем арахіс да аднастайнай пасты ў плыні хвіліны, саскрабаць змесціва блендера са сценак прылады і ўзбіваем арэхі яшчэ хвіліну. Дадаем да пасты мёд, у якасці подсластітель, а таксама трохі солі і масла. Зноў ўзбіваем масу да аднастайнасці.
Як зрабіць арахісавае пасту з міндалем?
Для гэтага рэцэпту можна выкарыстоўваць толькі арахіс або зрабіць так, як зрабілі мы, змяшаўшы два віды арэхаў.
інгрэдыенты:
- арахіс - 150 г;
- міндаль (вычышчаны) - 150 г;
- соль - 1/4 ч. лыжкі;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- какава-парашок - 45 г;
- цукровая пудра - 170 г.
падрыхтоўка
Міндаль і арахіс абсмажваем і кладзём у чару блендера. Здрабняем арэхі ў дробку. На дадзеным этапе, калі вы хочаце каб арахісавая паста ўтрымоўвала кавалачкі арэхаў, чвэрць ад здробненага змесціва блендера адкладаем, а да астатняга дадаем соль, цукар, алей і какава-парашок. Як толькі маса стане гладкай, змешваем яе з кавалачкамі адкладзеных арэхаў.
Печыва з арахісавай пастай
Класічным стравай на аснове арахісавай пасты з'яўляецца печыва. Паспрабуйце!
інгрэдыенты:
- арахісавае масла - 1 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- яйка - 1 шт .;
- здробнены арахіс - 2 ст. лыжкі;
- шакаладная дробка - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 180 градусаў. У місцы змешваем арахісавае масла з цукрам, содай і яйкам. Дадаем здробнены арахіс і шакаладную дробку. Замешваюць цеста і з дапамогай чайнай лыжкі адмяраецца 24 шарыка, кожны з якіх стане асновай будучага печыва. Раскладваем шарыкі па двух пакрытым пекарской паперай блясе, прыціскаць кожны відэльцам і ставім у духоўку на 15 хвілін.
Страва з арахісавай пастай
З арахісавае масла можна рыхтаваць не толькі салодкія, але і салёныя асноўныя стравы, напрыклад, пасту.
інгрэдыенты:
- свежы базілік - 1 ст. лыжка;
- рысавы воцат - 2 ст. лыжкі;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- арахісавая паста - 2 ст. лыжкі;
- кунжутное алей - 1 ст. лыжка;
- свежы імбір (цёрты) - 1 ч. лыжка;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, перац - па гусце;
- яечная локшына - 340 г;
- морква - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- крэветкі - 200 г;
- зялёны лук, арахіс - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Моркву і перац наразаем тонкай соломкой, пасля чаго пассеруем на патэльні да мяккасці. Свежы базілік здрабняем і змешваем з рысавым воцатам, соевым соусам, арахісавай пастай і кунжутным алеем. Дадаем у соус прапушчаны праз прэс часнык і цёрты свежы імбір. Запраўляем ўсе соллю і перцам. Локшыну адварваем да гатовасці. Крэветкі абсмажваем да змены афарбоўкі на ружовую. Гатовую локшыну абліць халоднай вадой і змешваем з пассерованный гароднінай. Заліваем страва раней прыгатаванай запраўкай. Гатовую пасту пасыпаем арэхамі і зелянінай, а па-над выкладваем крэветкі.