Любое ласунак выглядае нашмат апетытней і прыгажэй, калі ўпрыгожыць яго зверху глазурай. Шакаладная глазура - найбольш распаўсюджаная ў кулінарыі, і яе часта ўжываюць для пакрыцця пірожных, тартоў і булачак. Сёння мы раскажам вам, як зрабіць малочную глазуру з какавы.
Глазуру для торта з какава і малака
інгрэдыенты:
- ванілін - 2 г;
- малако - 6 ст. лыжак;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 1 ст .;
- какава сухое - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У рондальчык Выліваем малако, дадаем ванілін, кідаем цукар, сухое какава і злёгку змешваем. Затым ставім посуд на невялікі агонь і чакаем, пакуль змесціва закіпіць. Адразу ж памяншаем полымя і знемагаючы масу 10 хвілін. Далей здымаем ёмістасць з агню, дадаем кавалачак сметанковага масла, змешваем і выкарыстоўваем гатовую глазуру з какава і малака для ўпрыгожвання розных кандытарскіх вырабаў.
Глазуру з какава і згушчанага малака
інгрэдыенты:
- какава сухое - 2 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- малако згушчанае - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Сметанковае масла растопліваюць да вадкага стану. Затым дадаваны згушчонку і усыпаць паступова какавы. Усталёўваем масу на вадзяную лазню, Праварваюць і здымаем з пліты праз 5 хвілін. Выкарыстоўваем гатовую глазуру гарачай для ўпрыгожвання торта.
Шакаладная глазура з какава і малака
інгрэдыенты:
- какава сухое - 3 ст. лыжкі;
- малако каровіна - 4 ст. лыжкі;
- цукар дробны - 3 арт. лыжкі;
- алей сметанковае - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У рондальчык Выліваем свежае малако, кідаем дробны цукар і сухое какавы. Змешваем усё венцам, ставім у мікрахвалёўку і падаграваем, але не даводзім да закіпання. Пасля гукавога сігналу кідаем кавалачак сметанковага масла і Праварваюць сумесь некалькі хвілін да аднастайнага стану. Гатовую глазуру акуратна наносім на торт, не чакаючы, пакуль яна астыне.
Малочная глазуру з какава для торта
інгрэдыенты:
- какава сухое - 5 ст. лыжак;
- малако - 5 ст. лыжак;
- алей «Сялянскае» сметанковае - 50 г;
- цукар дробны - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
У місачку наліваем малако і усыпаць трохі цукру. Затым кідаем туды ж какава і ўсё добранька змешваем лыжкай. Ставім посуд на сярэдні агонь і Праварваюць, але не кіпяцім, увесь час памешваючы. Гатовую глазуру здымаем асцярожна з пліты, дадаем ў гарачую масу кавалачак сметанковага масла і зноў старанна ўсё змешваем.