Ёсць некалькі самых папулярных відаў масцікі, якія ў асноўным выкарыстоўваюць гаспадынька дома, і ўсе яны значна больш даступнымі па цане і смачней, чым пакупная гатовая масціка. У гэтым артыкуле вы знойдзеце рэцэпты масцікі для торта сваімі рукамі, правераныя і надзейныя.
Масціка цукровыя з маршмеллоу
Гэта самы распаўсюджаны выгляд масцікі, які ідэальна падыходзіць для пачаткоўцаў.
інгрэдыенты:
- зефір маршмеллоу - 70 г;
- вада - 10 мл;
- цытрынавая кіслата - дробка;
- цукровая пудра - 175 г.
падрыхтоўка
Выкладваем у глыбокую талерку зефір, у цёплай кіпячонай вадзе раствараць цытрынавую кіслату і дадаем да зефір. Ставім у мікрахвалёўку на поўнай магутнасці на 15-20 секунд, наша задача зрабіць маршмеллоу мяккім. Як толькі мы гэтага дамагліся, добранька размінаем і пачынаем дадаваць пудру, вымешваюць як цеста да кансістэнцыі пластыліну.
Калі ўзяць каляровы зефір, напрыклад, ружовы то ў выніку атрымаецца каляровая масціка для торта сваімі рукамі.
малочная масціка
інгрэдыенты:
- малако сухое - 60 г;
- цукровая пудра - 60 г;
- малако згушчанае - 60 г.
падрыхтоўка
Спачатку варта змяшаць пудру з сухім малаком, а потым дадаць у іх згушчонку і старанна ўсё замясіць. Галоўнае ў гэтым рэцэпце выконваць роўныя прапорцыі інгрэдыентаў.
шакаладная масціка
інгрэдыенты:
- шакалад - 50 г;
- мёд - 15 мл.
падрыхтоўка
Шакалад здрабняем і палім на паравой лазні, як толькі ён растаў дадаем вадкі мёд, маса адразу пачне гусцець. Вымешваюць яе каля 20 хвілін, пры гэтым будзе вылучацца алей какавы, не палохайцеся, гэта нармальна, проста злівайце яго, калі яно замінае.
жэлацінавых масціка
інгрэдыенты:
- цукровая пудра - 900 г;
- вада - 150 мл;
- жэлацін - 10 г.
падрыхтоўка
Жэлацін заліваем вадой на гадзіну, потым ставім на вадзяную лазню і палім. Даем астыць і калі ён ужо астыў, але яшчэ вадкі дадаем пудру і старанна вымешваюць.
Ўпрыгожванне дзіцячага торта з цукровай масцікі сваімі рукамі
Гэты майстар клас раскажа пра тое, як зрабіць проста фантастычны дзіцячы торцік з масцікай, які парадуе і хлопчыка, і дзяўчынку сваёй арыгінальнасцю, а вас прастатой выканання.
Такім чынам, трэба спячы два круглых бісквітных коржа, разрэзаць іх на палоўкі і ў двух з іх выразаць сярэдзінку.
Цяпер збіраем: на ніз цэлую палоўку, пасярэдзіне дзве часткі з адтулінамі, атрымліваецца невялікі «калодзеж», у які можна пакласці рознакаляровыя мармеладки, дражэ, желейки ...
І накрываем пакінутай палоўкай, усе корж злучаем крэмам.
Цяпер абмазваць торцік з усіх бакоў крэмам пад масціку, напрыклад, алейным, стараемся зрабіць максімальна гладкую паверхню.
Бярэм белую масціку, дадаем сіні фарбавальнік, каб атрымаць блакітны колер. Лепш вядома працаваць з гелевая фарбавальнікамі, але і сухія таксама падыдуць, проста прыйдзецца даўжэй размінаць масціку, каб раўнамерна размеркаваць колер. Не забудзьцеся надзець пальчаткі, фарбавальнік хоць і харчовай, але афарбоўвае добра.
Атрыманую масціку раскочваем ў вялікі, параўнальна тонкі пласт.
Пачынаем абцягваць наш торцік, лепш прыпадняць яго на якую-небудзь падкладку для выгоды.
Разраўноўваюць шпатэлем, лішнюю масціку зразаем, блакітны нам яшчэ спатрэбіцца ў вясёлцы, а яшчэ яе можна афарбаваць у больш насычаныя колеры, сіні і фіялетавы.
Цяпер фарбуем некалькі кавалачкаў масцікі ў сем колераў вясёлкі.
Скочваецца рознакаляровыя жгутики і фарміруем з іх вясёлку паўкругам, зразаем лішнія краю і пакідаем падсохнуць.
Здымаем з формы, змазваем вадой той бок, на якой ляжала вясёлка і прыляпляем спераду торцік.
| | |
З белай масцікі скочваюцца шарыкі рознага памеру і фарміруем аблокі.
Вось такі выдатны, яркі торцік атрымліваецца. А калі яго разрэзаць, то любое дзіця прыйдзе ў захапленне ад рознакаляровага сюрпрызу.
| | |
