Рызота - распаўсюджаная італьянскае страва з рысу, якое выкліча захапленне ва ўсіх вашых гасцей. Рыхтуецца яно досыць хутка, але атрымліваецца вельмі сытным, смачным і карысным. Давайце разгледзім з вамі розныя спосабы падрыхтоўкі гэтага стравы, і вы падбераце для сябе больш прыдатны і простай.
Рызота ў мультиварке
інгрэдыенты:
- рыс - 2 ст .;
- булён курыны - 30 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- грыбы белыя - 200 г;
- віно белае - 0,5 ст .;
- алей - 100 мл;
- сыр - 100 г;
- сліўкі - 100 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, распавядзем, як прыгатаваць рассыпістай і смачнае рызота з гароднінай. Цыбуліну чысцім, шинкуем дробнымі кубікамі. Мультиварку ўключаем на рэжым «Выпечка», наліваем у чару масліцам, выкладваем цыбулька і пассеруем яго да мяккасці. Часнок чысцім, расціскаюць нажом і дадаем да цыбулі. Свежыя грыбы апрацоўваем, наразаем пласцінамі і выкладваем да гародніны. Абсмажваем ўсе разам некалькі хвілін, а потым ўліваем акуратна белае віно і, памешваючы, чакаем, пакуль яно выпарыцца. Цяпер высыпаем мал, уводны нятлустыя вяршкі, дадаем фільтраваныя ваду і курыны булён. Перыядычна памешваючы, даводзім мал да гатоўнасці. Зараз выстаўляем на прыборы рэжым «Тушэнне» і Засякаем роўна 15 хвілін. Закрываем вечка і чакаем гукавога сігналу. За 5 хвілін да заканчэння кідаем ў рызота цёрты сыр, старанна змешваем і упрыгожваем страва перад падачай сечанай зелянінай.
Рэцэпт рызота з курыцай
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 500 г;
- алей - 30 мл;
- курынае філе - 500 г;
- часнык - 1 зубчык;
- мал длинненький - 1,5 ст .;
- морква - 1 шт .;
- спецыі:
- белае сухое віно - 1 ст .;
- сыр цвёрды гатункаў - 100 г;
- курыны булён - 3 ст.
падрыхтоўка
Зараз мы раскажам вам, як прыгатаваць рызота ў хатніх умовах. Моркву чысцім і шаруюць на тарцы. Патэльню разаграваем, наліваем трохі алею і кідаем зубчык часныку. Калі ён трохі падрумяніцца, адразу вымаем яго і на духмяным масліцам пассеруем моркву. Курынае філе наразаем кавалачкамі і выкладаем у патэльню. Тушым ўсе разам, перыядычна памешваючы. Цяпер кідаем сухі рыс, ўліваем белае віно, змешваем і знемагаючы пад вечкам. Калі ўвесь алкаголь выпарыцца, ўліваем курыны булён, кідаем спецыі і варым мал да гатоўнасці. У самым канцы прыгатавання, сыр шаруе на буйнай тарцы і пасыпаем ім класічнае рызота.
Італьянскае рызота з морапрадуктамі
інгрэдыенты:
- курыны булён - 1 л;
- баклажан - 1 шт .;
- таматы ва ўласным соку - 250 г;
- рыс - 250 г;
- крэветкі вычышчаныя - 100 г;
- сыр - 60 г;
- каперсы - 30 г;
- алей сметанковае - 20 г;
- алей аліўкавы - 20 мл;
- баклажан - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі рызота лук чысцім і наразаем кубікамі. Баклажан апрацоўваем, апалоскваюць і разам з лукам выкладваем на патэльню з добра разагрэтым аліўкавым масліцам. Абсмажваем гародніна 10 хвілін, а потым дадаем здробненыя таматы, каперсы і вычышчаныя крэветкі. Добранька ўсё змешваем, знемагаючы пару