Рыбныя стравы заўсёды вылучаюцца на любым стале, дзякуючы сваім смакавых і карысных уласцівасцях. Рыба па-грэцку валодае збалансаваным густам, сакавітасць і ўзрушаючым водарам. Такая страва ідэальна падыдзе людзям, якія сочаць за сваім рацыёнам!
Рыба па-грэчаску ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свежая рыба - 800 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- маянэз - 100 г;
- смятана - 100 г;
- сыр - 100 г;
- памідор свежы - 1 шт .;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі стравы па-грэцку рыбу чысцім, прамываем і наразаем кавалачкамі. Цыбуліну апрацоўваем, шинкуем паўколамі, а памідор наразаем кружочкамі. Смятану змешваем ў пиалке з маянэзам, а сыр шаруе на терочке. Далей выкладваем цыбулька ў чару мультиварки, наліваем трохі масла і ўключаем праграму «Смажэнне» на 5 хвілін. Пасля гукавога сігналу, адкрываем вечка прыбора, размяркоўваем раўнамерна рыбныя кавалачкі і накрываем іх лустачкамі памідораў. Запраўляем ўсе спецыямі па гусце, заліваем страва сметанковай сумессю, прысыпаем трохі сырам і ўключаем праграму «Тушэнне» на 1 гадзіну. За 10 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі, пасыпаем рыбу з памідорамі па-грэцку пакінутым сырам і сечанай свежай зелянінай.
Рэцэпт рыбы па-грэцку
інгрэдыенты:
- філе марской рыбы - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- цытрына - 0,5 шт .;
- шпінат - 2 пучка;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць рыбу па-грэцку? Філе прамываем, абсушваюць і наразаем невялікімі кавалачкамі. Затым падсольваць, Перчем па гусце і пакідаем марынавацца. А гэтым часам падрыхтоўваем гародніна: цыбуліну чысцім, шинкуем і пассеруем на раслінным алеі. Затым дадаваны свежы шпінат і падсольваць. Далей выкладваем лустачкі памідор, дзелькі цытрыны і пасыпаем сечанай зелянінай. Тушым гародніна хвілін 5 на сярэднім агні, ня змешваючы. Цяпер акуратна прыўздымае агароднінную масу лапаткай і падсоўваюць пад яе рыбныя кавалачкі. Калі вадкасці замала, то падліваем трохі фільтраваныя вады, накрываем вечкам і знемагаючы страва 15-20 хвілін на слабым агні.
Рыба па-грэцку з гароднінай
інгрэдыенты:
- філе рыбы - 500 г;
- помидорки черрі - 500 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- свежыя агуркі - 4 шт .;
- балгарскі перац - 3 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей аліўкавы - 5 ст. лыжак;
- белае віно - 0,5 ст .;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- спецыі;
- свежая зеляніна .
падрыхтоўка
Філе наразаем на кавалачкі, апырскваюць цытрынавым сокам і солім па гусце. У патэльню наліваем трохі аліўкавага масла і разаграваем яго на сярэднім агні. Затым выкладваем здробнены загадзя лук, часнык і пассеруем гародніна да мяккасці. Пасля гэтага дадаем рыбныя лустачкі, ўліваем белае сухое віно, пасыпаем сечанай зелянінай, накрываем вечкам і тушым ўсе 15 хвілін. Памідоры, перац і свежыя агуркі маім, выцірае ручніком і наразаем саломкай. Бярэм яшчэ адну патэльню, наліваем ў яе алей, разаграваем і выкладваем балгарскі перац. Абсмажваем яго 10, а потым дадаем агуркі і помидорки черрі. Подрумяниваем гародніна 7 хвілін, памешваючы, і подсаливая да спадобы. Цяпер акуратна выкладваем Обжарка-над рыбы, накрываем вечкам і тушым страва 5 хвілін на мінімальным агні.
Рэцэпт рыбы па-грэчаску ў духоўцы
інгрэдыенты:
- філе марскога акуня - 2 кг;
- алей аліўкавы - 100 мл;
- цыбуліна - 2 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- корань салеры - 1 шт .;
- памідор - 4 шт .;
- сушеный орегано - 1 ст. лыжка;
- цытрына - 2 шт .;
- свежая пятрушка - 1 пучок;
- белае сухое віно - 0,5 ст .;
- сухары молатыя - 0,5 ст .;
- спецыі.
падрыхтоўка
каб