Лажання - смачныя стравы італьянскай кухні. А каб яго паспрабаваць, зусім не абавязкова ісці ў рэстаран. Зараз мы вам раскажам, як прыгатаваць лажанню з фаршам.
Лажання з мясным фаршам
інгрэдыенты:
- фарш мясной - 450 г;
- лук - 170 г;
- мука - 45 г;
- пюрэ таматавае - 450 г;
- лісты лазаньі;
- сыр пармезан - 50 г;
- малако 3,2% тлустасці - 400 мл;
- алей сметанковае натуральнае - 45 г;
- зеляніна - 30 г.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка просты лазаньі з фаршам пачнем з падрыхтоўкі начыння - спачатку пассеруем да румянай здробнены лук. Дадаем фарш, падсольваць яго і притрушиваем перчыкам. Цяпер выкладваем таматавае пюрэ і 10 хвілін тушым на малым агні. Пасля гэтага можна дадаць здробненую зеляніну кропу або пятрушкі.
Цяпер пачынаем рыхтаваць соус: сметанковае масла растопліваюць, дадаем у яго муку, размешваць і ўліваем у атрыманую масу малако. Пры гэтым нам увесь час трэба памешваць сумесь. На малым агні выграваецца яго да загусцення, падсольваць, Перчем і выключаем агонь. Цяпер прыдатную прастакутную форму змазваем маслам, выкладваем ліст лазаньі, паліваем яго соусам. Зверху размяркоўваем начынне. І так паўтараем пласты, пакуль не выкарыстоўваем усе інгрэдыенты. Верх паліваем падліўкай і притрушиваем цёртым пармезаном. Выпякаем класічную лажанню з фаршам прыкладна 30 хвілін у духоўцы да румянай.
Рэцэпт лазаньі з фаршам і грыбамі
інгрэдыенты:
- лісты лазаньі - 300 г;
- памідоры - 2 шт .;
- малако - 800 мл;
- цвёрды сыр - 50 г;
- сырой мясной фарш - 0,5 кг;
- пшанічная мука - 100 г;
- лук - 140 г;
- свежыя шампіньёны - 300 г;
- кетчуп - 3 ст. лыжкі;
- сметанковае масла натуральнае - 50 г;
- мушкатовы арэх - дробка;
- соль;
- алей.
падрыхтоўка
Калі ў інструкцыі да лістоў лазаньі сказана, што іх папярэдне трэба адварыць, то, прытрымліваючыся інструкцыі,