Пюрэ з каляровай капусты любяць вельмі многія, з-за яе пяшчотнай густу, нізкай каларыйнасці, карысці для арганізма, лёгкасці падрыхтоўкі і пажыўнай каштоўнасці. Гэты гародніна ўтрымлівае мноства мікраэлементаў і вітамінаў, а таксама лёгка засвойваецца і пераварваецца нашым арганізмам, не выклікаючы ў кішачніку ўзнікненне газаў. Менавіта таму, каляровая капуста займае асаблівае, пачэснае месца ў дзіцячым харчаванні.
Стравы менавіта з гэтай гародніны звычайна вельмі часта даюць у якасці першага прыкорму дзецям да года, так як яны карысныя для стрававальнага гасцінца малога. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты пюрэ з каляровай капусты.
Падрыхтоўка прадуктаў для падрыхтоўкі пюрэ з каляровай капусты
Падрыхтоўка любога стравы пачынаецца заўсёды з выбару каляровай капусты. Гародніна павінен быць свежым і якасным, для гэтага трэба старанна вывучыць яго знешні выгляд. Добрая капуста заўсёды мае пругкія суквецці белага колеру, без почернений.
Пюрэ з каляровай капусты для груднічка
Гэта пюрэ лепш за ўсё ўводзіць у рацыён маляняці прыкладна з 7 месяцаў, спачатку па 1 чайнай лыжачцы у дзень і паступова штодня патроху павялічваць порцыі.
інгрэдыенты:
- капуста каляровая - 50 г.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць пюрэ з каляровай капусты. Бярэм неглыбокую рондальчык, наліваем ваду, кладзём апрацаваныя суквецці капусты і адварваем іх на сярэднім агні на працягу некалькіх хвілін. Затым акуратна дастаем капусту з вады, добранька ўзбіваем блендером, дадаючы паступова агароднінны булён , дзе варыўся гародніна. Як толькі пюрэ стане аднастайным, перакладаем яго ў сподачак і выкарыстоўваем для прыкорму малога.
Дзіцячае пюрэ з каляровай капусты і морквы
Такое пюрэ звычайна рыхтуюць для дзяцей, якія ўжо асвоілі многія агароднінныя стравы, прыгатаваныя толькі з аднаго гародніны. Дзякуючы даданню расліннага алею, яно мае высокую пажыўнасць і больш насычаны смак, які абавязкова спадабаецца малышу.
інгрэдыенты:
- моркву - 25 г;
- капуста каляровая - 50 г;
- алей - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Моркву старанна прамываем, выціраем ручніком, чысцім і рэжам на дробныя кавалачкі. Прамытую і апрацаваную каляровую капусту, разбіраем на суквецці і кладзём разам з морквай ў кіпячую ваду. Варым гародніна прыкладна 15 хвілін пры закрытай крышке на слабым агні. Затым здрабняе усё з дапамогай блэндэра ў аднастайную масу і запраўляем прыгатаванае пюрэ з капусты раслінным алеем.
Рэцэпт пюрэ з каляровай капусты з вяршкамі
Чым сталей становіцца ваш дзіця, тым больш у яго рацыёне з'яўляецца новых прадуктаў, і тым больш у яго выяўляецца цікавасць да нязвыклым густам і розных страў.
інгрэдыенты:
- капуста каляровая - 200 г;
- сліўкі - 100 мл;
- цытрынавы сок - 0,5 ч. лыжкі;
- зеляніна - для ўпрыгожвання;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Каляровую капусту апрацоўваем, разбіраем на суквецці, прамываем і адварваем у невялікай колькасці злёгку падсоленай вады да напалову. Затым вадкасць асцярожна зліваем, дадаем сліўкі і тушым ўсе разам яшчэ прыкладна 10 хвілін. Пасля гэтага, у
Пюрэ з брусэльскай капусты
інгрэдыенты:
- капуста брусэльская - 150 г;
- алей аліўкавы - 1 ч. лыжка;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм брусельскую капусту , маім і кладзем у рондаль. Затым заліваем гародніна кіпенем і варым на слабым агні хвілін 20. Гатовую капусту здрабняем блендером, або пераціраюць праз сіта. Дадаем аліўкавы алей, старанна змешваем і падаем да стала.