Гуляш традыцыйна рыхтуюць з цяляціны або ялавічыны, але свініна, зробленая падобным чынам, атрымліваецца ані не горш, а часам і лепш. Яго звычайна падаюць у якасці другой стравы з любым гарнірам: макаронамі, бульбай, грэчкай і г.д. Давайце не будзем з вамі губляць часу дарма і хутчэй даведаемся, як прыгатаваць свінінай гуляш.
Як прыгатаваць гуляш са свініны з падліўкай?
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 1 шт .;
- свініна - 500 г;
- паста таматная - 3 ст. лыжкі;
- пшанічная мука - 1 ст. лыжка;
- кіпячоная цёплая вада або мясны булён - 2 ст .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- лаўровы лісцік - 2 шт .;
- духмяны перац гарошкам - 5 шт .;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Свініну прамываем пад бруёй халоднай вады, высушваюць ручніком, наразаем невялікімі кавалачкамі і абсмажваем 5 хвілін на слабым агні на патэльні з даданнем расліннага алею. Затым дадаем да мяса вычышчаны і здробнены рэпчаты цыбулька, солім і Перчем па гусце. Ўсё добранька змешваем, усыпаць муку, кідаем некалькі гарошын чорнага перчыка і абсмажваем яшчэ каля 3 хвілін.
Пасля гэтага кладзем разведзеную таматавую пасту, лаўровы лісцік, ўліваем 2 шклянкі мяснога булёна або прахалоднай кіпячонай вады, накрываем вечкам і тушым гуляш на слабым агні прыкладна 30 хвілін. Гатовае страва Запраўляем свежай зелянінай, і падаем да стала з бульбяным пюрэ і квашаннем.
Як прыгатаваць гуляш са свініны ў сметанном соусе?
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- вада - 300 мл;
- алей - для смажання;
- молатая папрыка - 1 ч. лыжка;
- часнык - 1 зубчык;
- спецыі.
Для падліўкі:
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- кетчуп - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Свініну наразаем невялікімі кавалачкамі, солім, Перчем і Запраўляем папрыкай. Затым абсмажваем мяса на папярэдне разагрэтай патэльні да з'яўлення румянай скарыначкі. Пасля гэтага, ўліваем трохі вады і тушым свініну на невялікім агні да поўнай гатоўнасці. Лук чысцім ад шалупіны, шинкуем паўколамі і пассеруем на іншай патэльні, дадаўшы трохі мукі. Далей перакладаем луковую Обжарка да гатовага мяса, змешваем і працягваем тушыць на слабым агні. Часнок прапускаем праз прэс і адпраўляем у патэльню.
Зараз давайце прыгатуем соус: дадаем да мяса кетчуп і трохі смятаны. Добра ўсё змешваем і тушым 5 хвілін. Гатовае страва падаем з любым гарнірам і упрыгожваем свежай зелянінай.
Як прыгатаваць гуляш са свініны ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- свініна - 700 г;
- спецыі;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- памідоры - 4 шт .;
- вада - 180 мл;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Прапануем яшчэ адзін варыянт, як прыгатаваць смачны гуляш са свініны . Мяса наразаем невялікімі кавалачкамі, Запраўляем соллю, молатым чорным перцам і пшанічнай мукой. Затым у чару мультиварки наліваем трохі алею, ўключаем прыбор, усталёўваем праграму «Смажэнне» хвілін на 30 і выкладваем падрыхтаваную свініну. Падчас
А гэтым часам чысцім і падрыхтоўваем пакуль усё гародніна: морква шинкуем соломкой, лук наразаем кубікамі, перац маім, здрабняем кубікамі, а з памідор здымаем скурку і дробна наразаем мякаць.
Пасля гэтага высыпаем ўсе гародніна да мяса, Запраўляем соллю, усё змешваем добранька і заліваем кіпенем. Рыхтуем гуляш у рэжыме «Тушэнне» 2 гадзіны пад зачыненым вечкам. Прыкладна за хвіліну да выключэння мультиварки дадаем здробнены часначок, змешваем і выключаем прыбор. Гатовы гуляш падаем з любым гарнірам ў якасці другой стравы!