Тварожнік - гэта ўзрушаюча смачны і пяшчотны дэсерт, які рыхтуецца на аснове сметанковага сыру ці тварагу. Яго прынята лічыць чыста амерыканскім стравай, якое мае далёкія ангельскія карані. У асноўным існуе 2 спосабу падрыхтоўкі гэтага своеасаблівага дэсерту. Для тых хто любіць рыхтаваць і не шкадуе часу і сіл, падыдзе варыянт тварожніка ў духоўцы. Другі спосаб ідэальны для занятых людзей, таму што ён цалкам не патрабуе цеплавой апрацоўкі.
Прапануем вам некалькі цікавых рэцэптаў шакаладнага тварожніка ў хатніх умовах, густ атрымліваецца проста чароўны і вельмі шакаладны!
Шакаладна-бананавы тварожнік - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для асновы:
- печыва - 500 г;
- сметанковае масла - 100 г.
Для начыння:
- тварог - 400 г;
- яйка - 2 шт .;
- горкі шакалад - 100 г;
- цукар - 100 г;
- ванільны цукар - 1 ч. лыжка;
- сліўкі - 50 мл;
- сметанковы лікёр - 2 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 50 мл;
- кукурузная мука - 1 ст. лыжка;
- банан - 1 шт .;
- соль - дробка.
Для ўпрыгожвання:
- белы шакалад - 100 г;
- свежая мята;
- журавінавы сіроп - па жаданні.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі шакаладна-ванільнага тварожніка бярэм печыва і добранька здрабняем яго ў блендере да дробнай крошкі. Затым дадаваны злёгку падталага сметанковае масла і змешваем. Выкладваем масу ў круглую форму для выпечкі раўнамерным пластом, фармуючы па краях невялікія борцікі, і прыбіраем прыгатаваную аснову на 40 хвілін у маразілку.
Зараз прыступаем да падрыхтоўкі начыння. Для гэтага бярэм яйкі, які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. У асобнай ёмістасці змешваем сметанковае масла, цукар і ванілін да белага стану. Не перастаючы ўзбіваць, дадаем ў масу жаўткі.
Шакалад растопліваюць на вадзяной лазні, ўліваем сліўкі і усыпаць муку. Затым пералівалі усё гэта ў алейна-яечную сумесь і змешваем. Банан чысцім, размінаем ў пюрэ і дадаем у нашу начынне. Усё як след, ўзбіваем, кладзём тварог і змешваем. У самым канцы ўводзім ў тварогавую масу узбітыя з соллю вавёркі.
На астуджаную аснову выкладваем начынне, разраўноўваюць і выпякаем у загадзя разагрэтай да 160 ° духоўцы на працягу 1 гадзіны. Затым трохі астуджаем тварожнік і ставім на 6-й гадзіне ў халадзільнік. Пры падачы на стол паліваем шакаладна-тварогавы тварожнік сіропам, упрыгожваем цёртым белым шакаладам і свежымі лісцікамі мяты.
Рэцэпт шакаладнага тварожніка без выпечкі
інгрэдыенты:
Для асновы:
- пясочнае шакаладнае печыва - 500 г;
- сметанковае масла - 200 г.
Для начыння:
- тварог - 500 г;
- смятана - 300 мл;
- цукар - 1 ст .;
- жэлацін - 20 г;
- хуткарастваральнага жэле - 10 г;
- сліўкі - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць шакаладны тварожнік? Такім чынам, бярэм печыва і добранька здрабняем яго ў блендере да дробнай крошкі. Сметанковае масла растопліваюць у мікрахвалеўцы і высыпаем здробненае печыва. Усё старанна змешваем да атрымання аднастайнай масы.
Зараз бярэм тварог, перакручваецца яго праз мясарубку, усыпаць трохі цукру і кладзём смятану, змешваем. Загадзя замочваюць у гарачай вадзе жэлацін і пакідаем набракаць. Хвілін праз 20 ўліваем яго ў тварогавую масу і кладзём ванільны цукар па гусце. Добранька ўзбіваем масу і выкладваем яе раўнамерным пластом на прыгатаваны раней корж. Ставім тварожнік у халадзільнік да поўнага застывання.
Тым часам разводзім у гарачай вадзе жэле і трохі астуджаем, каб па кансістэнцыі яна стала падобная на кісель. Затым дастаем форму з коржом і начыннем, акуратна Выліваем зверху прыгатаванае жэле і адпраўляем зноў у халадзільнік. Як толькі ўсе канчаткова застыгне, акуратна здымаем форму і упрыгожваем гатовы шакаладны тварожнік без выпечкі узбітымі з цукрам сліўкамі.