Баноффи, рэцэпт якога з'явіўся ў 1972 годзе, з'яўляецца даволі простым ў падрыхтоўцы тортам, які можна зрабіць усяго за гадзіну, прычым без выкарыстання духоўкі. Выдатны ён яшчэ і тым, што валодае неверагодна пяшчотным густам і прыносіць радасць у кожны дом. Сёння існуе вар'яцкае мноства рэцэптаў прыгатавання баноффи пай або пірага баноффи, мы ж спынімся на самых простых і хуткіх.
торт баноффи
Гэтак ўдалы рэцэпт можна адразу запісаць у сваю кулінарную кнігу, таму што вяртацца да яго вы будзеце даволі часта, прычым не толькі па святах.
інгрэдыенты:
- печыва пясочнае - 250 г;
- алей сметанковае - 150 г;
- вяршкі 30% - 400 мл;
- банан - 4 шт .;
- згушчонка вараная - 1 слоік;
- кава растваральны - 1 ч. лыжка;
- пудра цукровая - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Першапачаткова пірог баноффи, дакладней яго аснова, выраблялася з пясочнага цеста. Неўзабаве такая аснова была заменена больш просты ў падрыхтоўцы масай, якая складаецца з печыва і масла. Менавіта такая маса прысутнічае ў нашым рэцэпце.
- Для падрыхтоўкі асновы для баноффи неабходна спачатку здрабніць печыва да стану дробнай крошкі. Рабіць гэта можна рукамі, аднак для эканоміі часу можна скарыстацца блендеров.
- Пасля таго, як печыва будзе здрабніць, яго неабходна заліць распаленым на вадзяной лазні алеем.
- Атрыманую сумесь варта старанна перамяшаць да атрымання аднастайнай масы, якую потым трэба выкласці ў круглую або квадратную форму. Выкладваць печыва неабходна так, каб яно не да канца покрыва краю формы з унутранага боку.
- Зараз неабходна дачакацца, пакуль аснова падсохне. Для гэтага трэба прыбраць яе ў сухое і халоднае месца на 15 хвілін, пасля чаго можна заняцца падрыхтоўкай начыння.
- Начынне торта баноффи складаецца з згушчонкі і бананаў. Пачынаць трэба са згушчонкі: банку неабходна адкрыць і раўнамерна размеркаваць яе змесціва па ўсёй паверхні коржа.
- Пасля згушчонкі неабходна выкласці бананы, якія варта папярэдне ачысціць і нарэзаць доўгімі тонкімі дзелькамі. Выкладзеныя на пласт згушчонкі бананы павінны шчыльна прылягаць адзін да аднаго.
- Наступны, і самы галоўны этап, заключаецца ў стварэнні верхняга пласта пірага баноффи: сліўкі трэба ўзбіваць міксерам некалькі хвілін, пасля чаго дадаць да іх цукровую пудру і кава і працягваць ўзбіваць, пакуль яны не ператворацца ў цвёрдыя пікі.
- Атрыманую сметанковую масу варта выкласці на бананавы пласт, разраўнаваць яе і прыбраць торт на некалькі гадзін у халадзільнік.
Падаваць астылы баноффи можна з марозівам або ягадамі, аднак і без дабавак ён знікае за лічаныя хвіліны.
Баноффи пай з пясочнага цеста
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- алей сметанковае - 125 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 25 г;
- вараная згушчонка - 1 слоік;
- банан - 4 шт .;
- сліўкі - 400 мл:
- кава растваральны - 1 ч. лыжка;
- пудра цукровая - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Дадзены рэцэпт адрозніваецца ад папярэдняга толькі асновай для пірага, ролю якой выконвае пясочнае цеста . Зараз мы раскажам, як яго прыгатаваць.
- Перш за ўсё неабходна прасеяць муку, дадаць да яе цукар, халодны алей, нарэзанае на кавалачкі, і старанна ўсё змяшаць, пасля чаго дадаць яйка. Спачатку атрымаюцца пясочныя крошкі, якія неабходна скруціць у шар і прыбраць на 30 хвілін у халадзільнік.
- Калі цеста адпачне, яго можна выкласці ў форму для запякання, старанна ўтрамбаваць па яе паверхні.
- Пасля гэтага трэба заслаць цеста пергаментнай паперай і пакрыць яе бобам ці адмысловымі шарыкамі для выпечкі.
- Форму неабходна адправіць у духоўку, нагрэтую да 180 градусаў, і выпякаць цеста 15 хвілін, пасля чаго прыбраць паперу з бобам і печ яшчэ 40 хвілін. Астатнія дзеянні цалкам супадаюць з апісанымі ў рэцэпце вышэй.
Хочаце яшчэ больш ангельскіх дэсертаў? Тады абавязкова апрабуйце рэцэпт пірага крамбл . Прыемнага вам апетыту!