З сасісак можна прыгатаваць мноства разнастайных страў, якія простыя ў падрыхтоўцы, а самае галоўнае гэта можна зрабіць на хуткую руку. Зараз мы вам раскажам некалькі такіх рэцэптаў.
Тушаная капуста з сасіскай
інгрэдыенты:
- капуста - 1 качан;
- сасіскі - 5 шт .;
- лук - 1 шт .;
- тамат - 2 ст. лыжкі;
- вада - 1 шклянка;
- алей нішчымнае - 2 ст. лыжкі;
- соль.
падрыхтоўка
У патэльні разаграваем алей і кідаем у яе лук нарэзаны кубікамі, абсмажваем да прыемна залацістага колеру. Дадаем да лука сасіскі, нарэзаныя дробнымі кавалачкамі, і абсмажваем яшчэ 8 хвілін памешваючы. Капусту папярэдне шинкуем і таксама адпраўляем у патэльню. Інгрэдыенты тушым 15 хвілін, памешваючы. Таматавую пасту разводзім у невялікай колькасці вады, ўліваем яе ў патэльню, змешваем і тушым да мяккасці капусты. За некалькі хвілін да заканчэння падрыхтоўкі страва солім і Перчем. Страва гатова можна падаваць да стала.
Рэцэпт сасіскі ў пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- сасіскі - 300 г;
- сметанковае масла - 250 г;
- соль - 10 г;
- мука - 250 г;
- яйка - 1 шт .;
- вада - 130 мл.
падрыхтоўка
Прыгатуем цеста: для гэтага соль дадаем у муку і прасейваем праз сіта. Кладзём у просеянную пакуту 50 грам мяккага сметанковага масла і размінаем для атрымання крошкі. У сярэдзіне робім выманне і заліваем халодную ваду. Вымешваюць цеста і фарміруем ў шар, робім надрэзы крыж-накрыж і ставім цеста ў халадзільнік на 35 хвілін. Калі прайшло патрэбную колькасць часу, выцягваем цеста з халадзільніка і раскочваем яго ў пласт таўшчынёй 2 гл. Выкладваем на цеста халоднае сметанковае масла 200 г і загінаем краі цеста так, каб алей апынулася ў сярэдзіне.
Стол прысыпаем мукой, раскочваем цеста і складаем яго, каб атрымалася тры пласта. Такія дзеянні паўтараем некалькі разоў. Пасля гэтага ставім цеста ў халадзільнік на 25 хвілін. Выцягваем, зноў раскочваем цеста і зноў адпраўляем у холад яшчэ на 25 хвілін. Дастаем цеста, раскочваем яго, наразаем палоскамі і заварочваем у іх нашы сасіскі. Паверхню тэсту змазваем яйкам або малаком. Сасіскі ў цесце адпраўляем у духоўку, разагрэтую да 160 градусаў на 20 хвілін. Гатовае цеста павінна мець залацісты колер.
Грэчка з сасіскай
інгрэдыенты:
- сасіскі - 300 г;
- грачаныя крупы - 1 шклянка;
- сметанковае масла - 50 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- соль;
- спецыі;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Грэчку добра прамываем ў праточнай вадзе. Лук чысцім і дробна нарэзаць. Сасіскі чысцім ад абалонкі і таксама рэжам на кавалачкі (можна пакінуць цэлыя). Ўключаем мультиварку ў рэжыме «Смажэнне» на 15 хвілін і выкладваем у чару сметанковае масла, лук і сасіскі, прадукты перыядычна памешваць. Пасля заканчэння часу засынаем ў чару крупы, солім, дадаем спецыі і зноў ўключаем мультиварку толькі ўжо ў рэжыме «Грэчка» на 40 хвілін. За некалькі хвілін да канца прыгатавання дадаем прапушчаны праз прэс часнык, гэта надасць асаблівы водар грэчцы.
Амлет з сасіскай
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- сасіскі - 2 шт .;
- белы батон - 2 лустачкі;
- сліўкі або малако - 70 мл;
- цвёрды сыр - 40 г;
- зеляніна - пятрушка, кроп;
- соль, перац;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
У вялікай патэльні разаграваем алей. У гэты час з сасісак здымаем абалонку і наразаем кружочкамі. Яйкі змешваем з вяршкамі і трохі ўзбіваем, солім, Перчем, дадаем прыправы па гусце. Шаруе сыр і сячэм зеляніна. У патэльню выкладваем хлеб і сасіскі, абсмажваем іх на моцным агні 1 хвіліну, перагортваем і абсмажваем з другога боку, выліваць у патэльню яечную сумесь, зверху засынаем сырам і зелянінай. Накрываем вечкам і смажым 7 хвілін. Амлет гатовы, здымаем яго з агню, перакладаем у талеркі.