Многія людзі, якія набылі зялёны каву ў зернях, на першым жа этапе сутыкаюцца з праблемай, як помолоть зялёны кава дома. Разгледзім розныя варыянты з выкарыстаннем тэхнікі і без яе. Вы абавязкова знойдзеце найбольш зручны для сябе спосаб атрымання здробненага кавы! Будзьце гатовыя да таго, што ў хатніх умовах вы не атрымаеце дробнага парашка - хутчэй за ўсё, у выніку перамолвання ў вас будуць грубыя крошкі. Зрэшты, гэтага дастаткова для таго, каб прыгатаваць напой.
Чаму малоць зялёны кавы складана?
Не сакрэт, што зялёны кава ўяўляе сабой той жа кавы, які мы п'ём па раніцах, толькі да абсмажвання кававых зерняў. Пасля збору збожжа прасушваюць - на гэтым этапе яны знаходзяць бэжава-зялёны колер. Далейшая тэрмічная апрацоўка дорыць кавы насычаны колер і любімы ўсімі водар, і акрамя гэтага, прасушваюць збожжа больш глыбока, што дазваляе лёгка перамолваць іх нават пры дапамозе класічнай ручной кавамолкі.
Зялёны кава не можа пахваліцца ні колерам, ні густам, ні сухасцю зерня. Наадварот, яны пругкія і злёгку вільготныя, і даволі складана ператварыць іх у парашок. Але не хвалюйцеся: гэта зрабіць цалкам рэальна, і ёсць мноства спосабаў, якія прывядуць вас да жаданай мэты.
Як правільна помолоть зялёны каву ў кавамолцы?
Калі ў вас магутная, якасная электрычная кофемолка , можна паспрабаваць перамалоць збожжа традыцыйным спосабам. Тэхналогія будзе злёгку адрознівацца ад звычайнай:
- Засыпце ў кавамолку трохі зерняў - напалову менш, чым звычайна.
- Зачыніце крышку (калі яна прадугледжана).
- Уключыце кавамолку і назірайце за яе працай: калі вы бачыце захрасанне, ненатуральна гучныя гукі і іншыя адхіленні ад нормы, значыць, ваш прыбор не вытрымлівае такой нагрузкі, і яго трэба выключыць, каб не сапсаваць.
- Калі кофемолка выдатна спраўляецца, пачакайце 3-4 хвіліны, пакуль збожжа не здабудуць дробную кансістэнцыю і выключыце прыбор.
- Калі ваша кофемолка - ручная, можна паспрабаваць скарыстацца ёю. Рабіць гэта варта аналагічна таму, як калі б вы малолі звычайныя збожжа. Калі вы бачыце, што вашыя намаганні бясплодныя, скарыстайцеся адным з прыведзеных ніжэй метадаў.
Як помолоть зялёны кавы блендером?
- Калі кавамолкі ў вас няма, цалкам можна ўжыць звычайны блендеров. Да многіх мадэлям прыкладаецца насадка-кофемолка, але нават калі ў вас яе няма, то вы ўсё роўна можаце выкарыстоўваць прыбор для драбнення зерня.
- Вазьміце глыбокую нешырокую ёмістасць, апусціце туды збожжа кавы і блендер - ён павінен практычна даставаць да дна.
- Накрыйце атрыманую канструкцыю ручніком так, каб збожжа не разляталіся, але вы лёгка маглі перамыкаць хуткасці на блендере.
- Уключыце прыбор і назірайце за працэсам, ацэньваючы вынік. Калі вы вырашыце, што збожжа дастаткова здробнены, выключыце блендер.
У некаторых выпадках блендер таксама аказваецца нямоглы, аднак і гэта не падстава адчайвацца. Вы заўсёды можаце скарыстацца простым ручным спосабам.
Як лепш помолоть зялёны кава без прыбораў?
Калі блендеры і кавамолкі ёсць не ў кожнай хаце, то старая добрая апрацоўчай дошчачка і малаток (хоць звычайны, хоць для адбіванне мяса) знойдуцца ў кожным доме. Гэтага цалкам дастаткова для драбнення кававых зерняў!
- Загарніце трохі кававых зерняў у паперу, размесціце іх так, каб яны ляжалі без напластаванняў.
- Канверт з зернямі пакладзеце на апрацоўчую дошчачку і адбівацца 4-7 хвілін.
- Калі вы палічыце, што збожжа дастаткова здробнены, можна спыніцца.
Гэта - самы шумны, але разам з тым надзейны спосаб атрымаць молаты кава ў хатніх умовах. Нарыхтоўваць молаты кава каштуе не больш за, чым на суткі наперад.