Часам так хочацца спячы да гарбаты нешта не толькі сладенькое, але і карыснае. Прапануем вашай увазе цікавыя рэцэпты прыгатавання смачных маркоўных пірагоў, якія спадабаюцца не толькі дарослым, але і дзецям.
Просты рэцэпт маркоўнага пірага
інгрэдыенты:
- яйка - 4 шт .;
- мука - 1 ст .;
- цукар - 0,5 ст .;
- морква - 1 шт .;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- соль, карыца - па гусце;
- арэхі - 100 г;
- цукровая пудра - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Як рыхтаваць маркоўны пірог? Перад пачаткам гатавання, ўключаем спачатку пліту і пакідаем яе разагравацца прыкладна да 180. Форму для выпечкі змазваем маслам, злёгку прысыпаем мукой і адстаўляе ўбок. Добранька ўзбіваем ў невялікі чары яйкі, паступова усыпаць цукар, дадаем раслінны алей і змешваем. Муку прасейваем, змешваем з разрыхляльнікаў, соллю, содай і карыцай, а затым дадаем у яечную сумесь і змешваем. Далей у цеста кладзём дробна пасечаныя арэхі і цёртую на дробнай тарцы моркву. Усё старанна размешваць і выкладваем масу ў падрыхтаваную раней форму. Ставім маркоўны пірог з арэхамі ў духоўку і выпякаем на працягу 50 хвілін да гатоўнасці.
Маркоўна-яблычны пірог
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- морква - 1 шт .;
- цукар - 0,5 ст .;
- апельсін - 1 шт .;
- соль - дробка;
- яблык - 1 шт .;
- разынкі - 100 г;
- семечкі гарбузовыя - 50 г;
- раслінны алей - 4 ст. лыжкі;
- тварог - 150 г;
- цукровая пудра - 150 г.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць маркоўны пірог? Разынкі замочваем на 10 хвілін у гарачай вадзе, а затым адкідаем на друшляк і абсушваюць. Яблык і моркву чысцім, а потым шаруе на буйнай тарцы. Апельсін маім, таркай акуратна здымаем з яго цэдру, а з мякаці адціскаюць сок. Муку прасейваем у міску разам з соллю, разрыхляльнікаў і карыцай.
У асобнай чары старанна змешваем алей, трохі апельсінавага соку і цукар. Далей ўліваем вадкую сумесь у пакуту і размешваць да атрымання аднастайнай масы. Затым дадаваны ў цеста цёртыя яблыкі, моркву, разынкі і цэдру памяранца, старанна ўсё змешваем.
Форму для выпечкі змазваем алеем і выкладваем ў яе цеста. Ставім пірог у разагрэтую да 160 градусаў духоўку прыкладна на 1 гадзіну.
Тым часам старанна ўзбіваем цукровую пудру з тварагом, змазваем прыгатаванай сумессю верх астылага пірага і прыбіраем яго на 30 хвілін у халадзільнік. Перад падачай на стол упрыгожваем маркоўны пірог нарэзаным мармеладам або цукатамі.
Рэцэпт амерыканскага маркоўнага пірага
інгрэдыенты:
- моркву - 2 шт .;
- сыр «маскарпоне» - 400 г;
- яйка - 5 шт .;
- мука - 300 г;
- цукровая пудра - 280 г;
- цёмны разынкі - 150 г;
- цукар - 0,5 ст .;
- карычневы цукар - 0,5 ст .;
- раслінны алей - 200 г;
- грэцкія арэхі - 150 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- парашок для выпечкі - 1,5 ч. лыжкі;
- ваніль, карыца, соль - па гусце;
- какава парашок - 1 ст. лыжка;
- соль - дробка;
- сода - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі маркоўнага пірага з грэцкімі арэхамі, разынкі заліваем на 10 хвілін гарачай вадой і пакідаем брыняць. Моркву чысцім, шаруе на буйнай тарцы, а арэхі дробна сячэм.
Далей прасейваем муку, соду, Пякарскі парашок, какава, карыцу, дадаем соль і ваніль. Асобна ўзбіваем яйкі з цукрам і алеем. Працягваючы ўзбіваць, дадаем муку са спецыямі, потым кладзём разынкі, моркву і грэцкага арэха. Форму высцілаюць пергаментнай паперай і старанна змазваем маслам. Выліваем прыгатаванае цеста і выпякаем у загадзя разагрэтай да 160 градусаў духоўцы. Затым разразаем корж на некалькі тонкіх частак, астуджаюць і прыбіраем на 30 хвілін у маразілку.
Тым часам рыхтуем крэм: ўзбіваем сыр і сметанковае масла, дадаем ванільны экстракт і цукровую пудру.
Промазываем кожны корж крэмам, упрыгожваем арэхамі, прыбіраем у халадзільнік, а затым падаем маркоўны пірог з «маскарпоне» да стала.
Гэтак жа абавязкова апрабуйце рэцэпты не менш смачнага гарбузовых і парэчкавы пірага . Прыемнага апетыту!