Калі вас нельга прылічыць да шэрагах аматараў складаназлучаных закусак, то наш сход простых салат на святочны стол, прадстаўленае ў гэтым матэрыяле, напэўна саслужыць добрую службу падчас падрыхтоўкі меню да банкету.
Рэцэпт салаты без маянэзу на святочны стол
Майонезная запраўка стала звыклым дадаткам практычна любых святочных закусак. Калі вы вырашылі аддаліцца ад абрыдлую меню з «Аліўе» у ліку абавязковых страў, то арыгінальны і смачны салата з багаццем зеляніны, курацінай і беконам абавязкова прыйдзецца вам па густу.
інгрэдыенты:
Для салаты:
- курынае філе - 340 г;
- мікс салаты - 140 г;
- бекон - 45 г;
- груша - 1 шт .;
- кедравыя арэшкі - 4 ст. лыжкі;
- сушеный часнык і папрыка - па 1/2 ч. лыжкі.
Для запраўкі:
- аліўкавы алей - 55 мл;
- бальзамічны воцат - 35 мл;
- часнык - 1 зубок;
- дыжонскага гарчыца - 5 г.
падрыхтоўка
Курынае філе запраўце соллю і натрыце сумессю папрыка з сушеным часнаком. Пакіньце кураціну запякаць 20 хвілін пры 190. Гатовую мякаць астудзіце і тонка нарэжце. Абсмажце лустачкі бекону да храбусцення. Грушу таксама падзеліце на тонкія лустачкі. Выкладзеце ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў страва з міксам салаты і пасыпце кедровымі арэшкамі. Для запраўкі варта ўзбіць аліўкавы алей з бальзамиком, дадайце расцёрты ў пюрэ часнык і гарчыцу. Паліце салата гатовай запраўкай і падавайце да стала.
Недарагі салата з пекінскай капустай на святочны стол
Калі вы хочаце зрабіць бюджэтны, але свежы і ня банальны салата, то галоўка пекінскай капусты стане вашым выратаваннем. У адрозненне ад астатняй зеляніны, зімой пекінская капуста варта досыць танна, а яшчэ яна добра спалучаецца з шырокім разнастайнасцю інгрэдыентаў за кошт свайго нейтральнага густу.
інгрэдыенты:
Для запраўкі:
- дыжонскага гарчыца - 5 г;
- мёд - 10 мл;
- часнык - 1 зубок;
- мандарынавы сок - 80 мл;
- цэдра 1 мандарына;
- воцат - 10 мл;
- раслінны алей - 115 мл.
Для салаты:
- галоўка пекінскай капусты;
- брусэльская капуста - 230 г;
- фіялетавы лук - 1 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- жменю грэцкіх арэхаў і разынак.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка нашага нескладанага салаты на святочны стол варта пачаць з замешвання запраўкі, для якой усе кампаненты варта змясціць у невялікую банку, шчыльна зачыніць яе і ўзбіць запраўку ў эмульсію. Нашаткуйце пекінскую капусту і змяшайце яе з разабранай брусельскай капустай. Падзяліце фіялетавы лук на тонкія паўкола, а яблык нарэжце адвольна, але дастаткова тонка. Змяшайце ўсе складнікі салаты разам і заліце запраўкай.
Рэцэпты лёгкага салаты на святочны стол
інгрэдыенты:
- кураціна - 480 г;
- салера - 2 сцябла;
- вінаград - 1 ст .;
- грэцкія арэхі - 1 ст .;
- салёны агурок - 65 г;
- ёгурт - 230 мл;
- мак - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Адварыць кураціну, падзеліце яе на кубікі. Аналагічным чынам паступіце і з салерай. Здрабніце салёны агурок, падзеліце вінаград на палоўкі і выдаліце семечкі. Злучыўшы ўсе кампаненты стравы разам, запраўце яго ёгуртам, пасыпце макам і змяшайце. Дайце салаты пастаяць у халадзільніку перад падачай.
Просты рэцэпт салаты на святочны стол
інгрэдыенты:
- маянэз - 135 мл;
- мёд - 1 ч. лыжка;
- воцат - 10 мл;
- брокалі - 480 г;
- жменю сушанай журавін і семак сланечніка;
- вяндліна - 115 г;
- салодкі лук - 45 г.
падрыхтоўка
Разабраўшы брокалі на суквецці, адварыце іх да мяккасці. Астылыя суквецці падзеліце на кавалачкі паменш. Змяшайце брокалі з сушанай журавінамі і семкамі, дадайце кубікі вяндліны і тонкія кольцы цыбулі. Запраўце салату сумессю маянэза з мёдам і воцатам. Пакіньце страва цалкам астудзіцца перад падачай.