На жаль, мы не часта выкарыстоўваем сачавіцу ў сваіх стравах, забываючы аб тым, што гэта вельмі смачны і карысны прадукт. У ёй утрымліваецца вельмі вялікая колькасць расліннага бялку, жалеза і фалійнай кіслаты. Яна стымулюе абмен рэчываў і паляпшае імунітэт. Гэта выдатная альтэрнатыва грэчцы і рысу. А разнастаіць сваё меню вам дапамогуць нашы рэцэпты прыгатавання сачавіцы на гарнір.
Пікантны гарнір з зялёнай сачавіцы
інгрэдыенты:
- сачавіца зялёная - 2 шклянкі;
- перац духмяны - 3 гарошыны;
- вада - 4 шклянкі;
- гваздзік - 1 бутон;
- лук - ½ шт;
- аліўкавы алей - 7 арт. лыжак;
- вінны воцат - 30 г;
- гарчыца дыжонскага (неострым) - 1,5 ст. лыжкі;
- хрэн белы (кансерваваны ў выглядзе пасты) - 2 ч. лыжкі;
- соль, свежазмолатая перац;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Сачавіцу заліваем цёплай вадой загадзя, гадзіны за 3. Пасля гэтага ставім яе варыць, заліў 4-ма шклянкамі вады. У ваду дадаем палоўку лука, цвічку, 2 лыжкі алею і духмяны перац. Варым 40 хвілін, пакуль не выкіпіць ўся вада. Рыхтуем запраўку, змешваем алей, воцат, гарчыцу, хрэн, перац, соль і сечаную зеляніну. Вылоўліваем лук і спецыі з сачавіцы і паліваем падліўкай. Усе змешваем і даем настаяцца хвілін 10.
Як смачна прыгатаваць чырвоную сачавіцу на гарнір?
Чырвоная сачавіца адрозніваецца ад зялёнай тым, што яе не трэба загадзя заліваць вадой. Рыхтуецца яна вельмі хутка і мае вельмі далікатны густ і кансістэнцыю.
інгрэдыенты:
- сачавіца чырвоная калоць - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 галоўка;
- перац салодкі - 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- памідор - 1 шт .;
- папрыка - 1 ч. лыжка;
- алей аліўкавы, перац, соль.
падрыхтоўка
Моркву шаруе на самай буйной тарцы, лук рэжам пярынкамі (не папярок галоўкі, а ўздоўж), перац - соломкой, памідор - кубікамі. У глыбокай патэльні абсмажваем цыбулю з мелкорубленую часнаком, затым дадаем моркву і перац. Высыпаем сачавіцу, памідоры і папрыка, соль і перац, заліваем вадой, змешваем і тушым пад вечкам 15 хвілін.
Рэцэпт сачавіцы на гарнір ў мультиварке з грыбамі
інгрэдыенты:
- сачавіца зялёная - 250 г;
- вада - 0,5 л;
- грыбы - 200 г;
- сліўкі - 150 мл;
- лук - 1 галоўка;
- сок цытрыны - 30 г;
- алей рафінаваны раслінны, соль.
падрыхтоўка
У мультиварке на рэжыме «Смажэнне» абсмажваем мелконарубленый цыбулю, дадаем туды грыбы, парэзаныя пласцінкамі. Высыпаем да поджарку сачавіцу, заліваем вадой, дадаем сліўкі і падсольваць. У мультиварке ўключаем рэжым «Каша» або «Грэчка» (час прыгатавання 45 мін). Перад падачай дадаем цытрынавы сок і добранька змешваем.
Як вы бачыце варыць сачавіцу на гарнір вельмі проста, і пры гэтым вы атрымліваеце шыкоўны густ і карысць для арганізма!