Калі вы не ведаеце, як прымяніць невялікая колькасць салодкіх перцаў, скарыстайцеся нашымі рэцэптамі. Ніжэй вы даведаецеся, што цікавае можна прыгатаваць з балгарскага перцу на вячэру. Паспрабуйце ўразіць хатніх сваімі кулінарнымі здольнасцямі, сабраўшы цудоўны Салацік або патушыўшы дзівоснае лечо. Таксама можна нафаршаваць перцы арыгінальным напаўненнем.
Рэцэпт салаты з балгарскага перцу на вячэру
Калі вы хочаце зрабіць гэты салата больш лёгкім, заменіце маянэз сумессю аліўкавага алею і гарчыцы.
інгрэдыенты:
- чырвоны балгарскі перац - 1 шт .;
- вяндліна - 120 г;
- сыр гауда - 90 г;
- курынае яйка - 2 шт .;
- маянэз - 2 ст. лыжка;
- зеляніна кропу, пятрушкі - па 1 галінцы.
падрыхтоўка
Дадзеных інгрэдыентаў хопіць для падрыхтоўкі двух порцый пышнага салаты.
Бярэм невялікія піялы і выкладваем на іх дно нарэзаную даволі дробнымі кубікамі вяндліну. Далей шаруе у абодва ёмістасці па адварнога курынаму яйку. Перчык чысцім ад насення і плодоножкой. Наразаем яго роўнай тонкай соломкой і размяркоўваем па піялы. Затым таксама размяркоўваем цёрты на тарцы цвёрды сыр гауда. Па-над ўкамплектаванага салаты выкладваем па лыжцы добрага тлустага маянэзу і прысыпаем яго дробкай дробна насечанай свежай зеляніны.
Рэцэпт прыгатавання лечо з балгарскага перцу на вячэру
Гэты варыянт балгарскага стравы рыхтуецца неверагодна проста і толькі з паўсюдна даступных складнікаў. Гэта лечо складзе выдатную кампанію любому гарніру.
інгрэдыенты:
- балгарскі перац - 4 шт .;
- мясістыя памідоры - 2 шт .;
- рэпчаты лук (буйны) - 1 шт .;
- перац чылі (маленькі) - 1 шт .;
- сланечнікавы алей - 3 ст. лыжкі;
- свіны тлушч - 30 г;
- кухонная соль - па гусце;
- цукровы пясок, перац - па 0,5 ч. лыжкі;
падрыхтоўка
У глыбокім сатэйнік Растопліваць свіны тлушч, а разам з ім выграваецца сланечнікавы алей. Выкладваем у гэтую сумесь нарэзаны паўколамі рэпчаты лук. Пасля таго, як яго ён стане мяккім дадаем да яго тоўстую саломку сакавітага балгарскага перцу і каля 3 хвілін працягваем абсмажваць гародніну. Мясістыя памідорчыкі бланшируем пару хвілін у звычайным кіпені, пасля здымаем з іх лёгка адстаючую лупіну і наразаем плён кубікамі. Выкладваем іх у ёмістасць сатэйнік і разам з памідорамі ўводзім ў наш лечо цукровы пясок, духмяны чорны перац, соль. Накрываем сатэйнік вечкам і, знізіўшы агонь амаль да мінімуму, даем лечо патушыцца каля 15 хвілін. Затым зразаем з маленькага чылі плодоножку, устаўляемы яго ў страва і працягваем рыхтаваць яшчэ каля 5 хвілін.
Фаршаваны балгарскі перац на вячэру
Такая страва спатрэбіцца і для ўрачыстага застолля і, для звычайнага сямейнага вячэры.
інгрэдыенты:
- рознакаляровы балгарскі перац - 10 шт .;
- свіны фарш - 600 г;
- круглозерный рыс - 0,5 ст .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сланечнікавы алей - 3-4 ст. лыжкі;
- таматавы морс - 1,5 ст .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
З перцаў выразаем зялёныя пладаножкі і вытрушиваем з іх насенне. Адварваем ў добра падсоленай вадзе рыс, пакінуўшы яго злёгку недавараны, астуджаюць яго. Цяпер выкладваем у яго свіны фарш, змешваем і дадаем сюды трохі дробнай солі.
Атрыманай начыннем запаўняем паражніну кожнага падрыхтаванага перцу і ўкладваем іх у высокую рондальчык.
На сланечнікавым алеі, у невялікай патэльні абсмажваем здробненыя, зручным для вас спосабам лук і морква. Калі яны пачнуць падсмажваюць, ўліваем да іх таматавы морс і даем гэтай цудоўнай падліве пакіпець 4-6 хвілін. Затым заліваем ёю перцы і рыхтуем іх каля 20 хвілін пасля закіпання.