Рэцэпт ягаднага сорбет
інгрэдыенты:
- малако - 300 мл;
- замарожаная вішня - 300 г;
- замарожаная парэчка - 300 г;
- замарожаная клубніцы - 300 г;
- молатая карыца - па гусце;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць ягадны сорбет. Замарожаныя ягады: вішню, парэчку і трускаўку старанна перабіраем і прамываем. Затым абсушваюць, выдаляем асцярожна костачкі і здрабняе блендеров да атрымання аднастайнага пюрэ. Пасля гэтага усыпаць цукар па гусце, кладзём карыцу і разводзім малаком.
Зноў ўзбіваем ўсе блендеров, выкладаем у плоскую ёмістасць і накрываем вечкам. Прыбіраем ласунак на некалькі гадзін у маразілку, а калі сорбет цалкам застыгне, раскладваем яго па креманке і упрыгожваем некалькімі ягадкамі і узбітымі сліўкамі па жаданні.
Фруктовы сорбет «Ягадны кактэйль»
інгрэдыенты:
- цукровы сіроп - 100 мл;
- лёд - 100 г;
- замарожаныя ягады асарці - 150 г;
- яблычны сок - 30 мл.
падрыхтоўка
Размарожаныя ягады выкладваем ў чару блендера, дадаем яблычны сок, трохі колатага лёду і ўзбіваем усе інгрэдыенты да аднароднай густой кансістэнцыі. Затым выліваюць атрыманую сумесь у прыгожы куфель і прыбіраем на некалькі гадзін у маразілку для застывання.
Ягадны сорбет з садавінай
інгрэдыенты:
- апельсін - 2 шт .;
- вішня замарожаная - 3 ст .;
- мёд - па гусце.
падрыхтоўка
Апельсіны чысцім, падзяляем на дзелькі, змешваем з вішняй і здрабняе да аднароднай масы. Дадаем да спадобы подсластітель, змешваем, перакладаем ў аднаразовыя шкляначкі і адпраўляем прыкладна на 4 гадзіны ў маразілку.
Ягадны сорбет са слівай
інгрэдыенты:
- вада - 250 мл;
- цукар - 250 г;
- клубніцы, слівы, абрыкосы - па 7 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку варым цукровы сіроп: у ваду высыпаем цукровы пясок, кіпяцім 3 хвіліны да лёгкага загусцення і пакідаем астываць. Гэтым часам здрабняем ў камбайне ягады, праціраем масу праз сіта і злучаем з сіропам. Выліваем сумесь у форму і апраўляцца на пару гадзін у маразільную камеру. Пасля застывання, дастаем сорбет і старанна змешваем фруктовую масу відэльцам, разбіваючы тым самым застылую ваду і насычаючы дэсерт кіслародам. Пасля ўсіх маніпуляцый мы з вамі атрымліваем цудоўна смачнае ласунак.