Яблыкі ў цесцю, запечаныя ў духоўцы - рэцэпт

У восеньскі перыяд адным з найлюбых дэсертаў кожнай сям'і становяцца запечаныя духмяныя яблычкі. Але сёння мы прапануем удасканаліць ваш рэцэпт прысмакі і прыгатаваць у духоўцы запечаныя яблыкі ў цесцю.

Салодкі дэсерт з яблыкаў, запечаныя ў пластовага тэсту

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Цеста выкладваем на стол і даём яму каля 20 хвілін для размарожвання.

Тлусты тварог выкладваем ў місачку і, дадаўшы да яго карычневы цукар, расціраем іх разам пры дапамозе сталовай лыжкі. Ядра грэцкіх арэхаў максімальна дробна сячэм нажом, а пасля ўмешваецца іх у тварог.

З яблочек невялікага памеру зразаем лупіну. Далей з дапамогай маленькага нажа выразаем сярэдзінку разам з насеннем. Зараз усё гэта прастора запаўняем цудоўнай начыннем з тварагу з арэшкамі.

Цеста дастаем з пакавальнага матэрыялу і, выклаўшы яго на прысыпаны звычайнай мукой стол, раскочваем качалкай. Пасля наразаем яго такімі квадратамі, каб у іх змяшчалася яблык. Выкладваем на кожны такі кавалачак з цеста па оному фрукту і, падымаючы яго краю дагары шчыльна зашчыпвае. Перамяшчаем захутаныя яблыкі на засланы пергаментнай паперай Пякарскі ліст, і адпраўляем у цэнтр прогретой да 215 градусаў духоўкі на 20 хвілін. Гатовы дэсерт праз падсітак притрушиваем цукровай пудрай.

Яблыкі «Розочка», запечаныя ў пластовага тэсту

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У гэтым рэцэпце мы будзем выкарыстоўваць пластовае цеста без дрожджаў, якое папярэдне размарожваюцца.

Лупіну з яблочек мы не здымаем, а проста разразаем іх максімальна тонкімі дзелькамі. Выкладваем іх у маленькі коўшык, заліваем усё чыстай вадой з раствораным цукрам і лімонам.

Як толькі вада ў коўшык закіпіць, здымаем яго з пліты і адкідваем усё змесціва на металічнае сіта, а затым раскладваем яблычныя дзелькі для іх просыхания. Раскочваем размарозіць цеста і наразаем яго на 3 сантыметровыя стужачкі, у даўжыню не больш за 35 сантыметраў. На гэтыя палосачкі ўкладваем прасохлыя мяккія яблыкі і, згарнуўшы ўсе рулецікам, атрымліваем ружанькі. Выпякаем іх на засланым паперай блясе на працягу 20 хвілін, пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовую выпечку притрушиваем цукровай пудрай.

Рэцэпт яблыкаў, запечаныя ў пясчаным цесцю ў духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Размякчанае масла расцірае з пшанічнай мукой, а затым злучаем гэтую дробку з узбітымі дабяла яйкамі, цукровым пяском і замешваюць шчыльнае цеста, а пасля адпраўляем яго на гадзінку ў халадзільнік.

З саспелых яблыкаў выразаем (зверху) сярэдзінкі, пакідаючы дно некранутым, і запаўняем яблычныя «кубачкі» мёдам.

З прахалоднага тэсту раскочваем «каўбаску» і дзелім яе на колькасць падрыхтаваных садавіны. З кожнага такога кавалачка раскочваем тоненькую аладку, ставім у яе цэнтр яблык з мёдам і закрываем яго ў пясочнае цеста. Выстаўляем усё на засланы Пякарскі ліст і выпякаем гэтую незвычайную смачніну каля 30 хвілін пры 185 градусах.