У летнюю спёку марозіва - лепшы ласунак. Як зрабіць марозіва сорбет ў хатніх умовах, чытайце ніжэй.
Марозіва сорбет ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- чырвоная парэчка - 300 г;
- вада - 65 мл;
- пудра цукровая - 90 г.
падрыхтоўка
Вымытую парэчку змяшчаем у блендер, ўліваем трохі вады і здрабняе. Ўліваем астатнюю ваду і дадаем цукровую пудру. Усё гэта размешваць, змяшчаем ў пластыкавую ёмістасць і адпраўляем гадзіны на 4 у маразільную камеру. Пры гэтым прыкладна кожныя 30 хвілін сорбет трэба змешваць.
Марозіва «Фруктовы сорбет»
інгрэдыенты:
- грушы зялёныя - 6 шт .;
- сок цытрыны свежевыжатый - 90 мл;
- журавіны - 95 г;
- цукар - ¾ шклянкі.
падрыхтоўка
Цукар змешваем з 1,5 шклянкамі вады. Старанна змешваем і варым сіроп на сярэднім агні, памешваючы, да поўнага растварэння цукру. Потым яго астуджаем. Грушы чысцім і наразаем. Ўліваем 40 мл цытрынавага соку і змяшчаем у рондаль. Дадаем журавіны, накрываем вечкам і варым хвілін 7 на сярэднім агні. Потым агонь памяншаем да мінімальнага і знемагаючы грушы пад вечкам да мяккасці. Затым ўзбіваем садавіна да стану пюрэ. Яго таксама астуджаем. Змешваем пюрэ з сіропам і астуджаным сокам цытрыны. Дадзеную сумесь змяшчаем ў пластыкавы кантэйнер і на гадзіну прыбіраем у маразілку. Потым добра размешваць відэльцам, зноў замарожваем, праз паўгадзіны зноў размешваць. Так паўтараем разы 4.
Марозіва сорбет - рэцэпт
інгрэдыенты:
- клубніцы вычышчаная - 2 шклянкі;
- малако абястлушчанае - 2 шклянкі;
- пясок цукровы - 90 г;
- сок цытрыны - 20 мл.
падрыхтоўка
Трускаўку ператвараем у пюрэ з дапамогай блэндэра. Калі хочацца ліквідаваць дробненькія семечкі, то пюрэ трэба працерці праз сіта. У атрыманую масу ўліваем малако, сок цытрыны і цукар. Усе інгрэдыенты добра змешваем. Гадзіны на 2 ставім масу ў маразілку, потым відэльцам добранька размешваць, зноў ставім у маразілку гадзіны на 3, не забываючы пры гэтым кожныя паўгадзіны масу вспушивать відэльцам.
Як зрабіць хатняе марозіва «Апельсінавы сорбет»?
інгрэдыенты:
- апельсінавы фреш - 315 мл;
- лімон сярэдняга памеру - 1/2 шт .;
- вада фільтраваныя - 95 мл;
- цукар - 90 г;
- бялок - 1 шт.
падрыхтоўка
Спачатку варым сіроп з вады і цукру, а потым яго астуджаем. Дадаем у яго сок цытрыны і апельсіна. Добра масу змешваем, змяшчаем у пластмасавую форму і ставім у маразілку. Гадзінкі праз 1,5-2, калі маса заледенеет, змешваем яе. Ўводзім ўзбіты бялок, размешваць і зноў ставім у маразілку гадзіны на 2. Пры гэтым 3 разы на гадзіну хатняе марозіва сорбет трэба размешваць.