Шынок карыстаецца вялікай папулярнасцю сярод аматараў лёгкіх летніх страў, бо валодае пяшчотнай, сакавітай мякаццю і нізкім утрыманнем калорый. Густ у гэтай гародніны дастаткова прэсны, але гэты факт нельга лічыць яго недахопам. Хутчэй наадварот. Яго можна рыхтаваць, дадаючы разнастайныя кампаненты, прыправы і спецыі, не баючыся несумяшчальнасці густаў або водараў. Кожны раз вынікам будзе новае лёгкае або больш насычанае, але ў любым выпадку смачнае і, безумоўна, карыснае страва.
Мы сёння пагаворым пра варыянты падрыхтоўкі смачных запечаныя шынкоў з сырам. У такім выпадку яны атрымліваюцца апетытныя, маюць пікантны сметанковы густ і пры гэтым досыць дыетычныя, так як рыхтуюцца ў духоўцы або мультиварке, а не на патэльні з вялікай колькасцю тлушчу.
Шынкі, запечаныя з памідорамі і сырам
інгрэдыенты:
- шынок сярэдняга памеру - 2 шт .;
- свежы памідор падобнага з шынкоў дыяметра - 3 шт .;
- цвёрды сыр - 220 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- соль - па гусце;
- чорны перац - па гусце;
- раслінны алей - 15 мл;
- сечаная зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Шынкі прамываем, абсушваюць і наразаем кружкамі, таўшчынёй па адным сантыметры, прысыпаем соллю і пакідаем на дзесяць хвілін. Затым промакиваем сурвэткай або папяровым ручніком вылучыўся сок і раскладваем адным пластом на прамазаць масліцам бляху або прыдатную форму для запякання. Зверху Запраўляем кожны кавалачак перцам, сечаным часныком і змяшчаем зверху па адным лустачцы нарэзаных папярэдне кольцамі памідор, солім, Перчем і запякаць у духавай шафе, разагрэтым да 200 градусаў на працягу трыццаці хвілін. За дзесяць хвілін да канца прыгатавання прысыпаем зверху прапушчаным праз тарку сырам.
Падаем да стала, прысыпаўшы сечанай зелянінай .
Шынкі, запечаныя з курыным фаршам і сырам у мультиварке
інгрэдыенты:
- малады шынок сярэдняга памеру - 1 шт .;
- фарш курыны - 250 г;
- цвёрды сыр - 120 г;
- часнык - 1 зубчык;
- моркву некрупной - 1 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- паніровачныя сухары - 25 г;
- соль - па гусце;
- рэзкія травы - па гусце;
- раслінны алей - 35 мл;
- сечаная зеляніна.
падрыхтоўка
Моркву і цыбулю прамываем, чысцім, наразаем кубікамі або саломкай і прыпускае на раслінным масліцам ў чары мультиварки дзесяць хвілін у рэжыме «Выпечка» або «Смажэнне». Затым дадаваны фарш, солім, Запраўляем рэзкай травой на свой густ, смажым яшчэ пятнаццаць хвілін, і выкладаем у любую посуд. Прамытыя прасушаныя і нарэзаныя кольцамі таўшчынёй прыкладна ад аднаго да паўтары сантыметраў шынкі солім, шаруе здробненым часныком, трэба мачаць у паніровачных сухарах і ўкладваем у чару мультиварки. Зверху размяркоўваем прыгатаваную поджарку з фаршам і прысыпаем нацёртым сырам. Рыхтуем страву ў рэжыме «Выпечка» дваццаць пяць хвілін.
Падаем да стала са свежымі памідорамі, заправіўшы зелянінай.
Шынкі, запечаныя ў духоўцы з плаўлены сырам
інгрэдыенты:
- маладыя шынкі сярэдняга памеру - 3 шт .;
- плаўлены сыр - 450 г;
- цвёрды сыр - 120 г;
- лук рэпчаты - 230 г;
- яйкі - 5 шт .;
- соль - па гусце;
- рэзкія травы - па гусце;
- раслінны алей - 50 мл;
- сечаная зеляніна.
падрыхтоўка
Вымытыя шынкі наразаем кружочкамі таўшчынёй пяць-сем міліметраў, а плаўлены сыр адвольнымі кубікамі або пласцінамі. Лук чысцім і здрабняе кольцамі, сячэм дробна свежую зеляніну.
Змешваем ў вялікай місцы ўсе інгрэдыенты, акрамя яек, падаграваем на патэльні да расплаўлення сыра і даем трохі астыць. Затым дадаваны злёгку ўзбітыя яйкі з соллю і сумессю рэзкай травы, змешваем і перакладаем ў змазаную алеем форму для запякання. Рыхтуем у духавай шафе пры тэмпературы 180 градусаў пяцьдзесят хвілін.