Часам узнікае пытанне - што такое Скаромнага ежа? Адны скажуць, без падобных правіянт арганізм не атрымлівае неабходных рэчываў, іншыя дададуць, тоўстая ежа - не самая падыходная дыета.
Скаромнага ежа - што гэта такое?
Выбіраючы варыянт падыходнага харчавання, чалавек спрабуе розныя прадукты і іх спалучэнні. Не ўсе валодаюць інфармацыяй, што такое Скаромнага ежа. Гэта ежа з высокім утрыманнем тлушчу, што адносіцца да цеплакроўным прадстаўнікам нашай фауны - птушкам і жывёлам. Дадзенае словазлучэнне паходзіць ад стараславянскай словы скрамъ, які азначае тлушч, алей.
скаромныя прадукты
Падобная ежа складуць невялікі, але істотны спіс. Скаромныя прадукты гэта, напрыклад:
- любое мяса жывёл і птушак - індычыны, кураціна, ялавічына, цяляціна, бараніна і свініна;
- сала;
- мясныя трыбухі;
- яйкі;
- любыя малочныя прадукты - малако, ражанка, кефір і падобныя.
Посная і скаромнае ежа
Для вернікаў посныя і скаромныя дні маюць вельмі вялікае значэнне. Посную ежу прынята ўжываць у пэўныя перыяды царкоўнага календара - у асноўным, гэта ежа расліннага паходжання , якая выключае жывёлы тлушчы: гародніна і садавіна, крупы і трава, арэхі і грыбы, бабовыя культуры, алеі, часам рыба і морапрадукты. Варта памятаць, Скаромнага ежа гэта катэгорыя, дапушчальная не ў кожныя дні паста. Некаторыя людзі прытрымліваюцца такога рацыёну незалежна ад царкоўных святаў і пастоў. Скаромныя тоўстыя стравы, як правіла, забароненыя ў пост.
Скаромнага ежа ў Праваслаўі
Для праваслаўных вернікаў важна шанаваць і выконваць каноны царкоўнага свету. Немалое значэнне пры гэтым мае і рацыён харчавання. У перыяд посту нехта ў большай, хто-то ў меншай ступені, імкнецца выконваць некаторыя абмежаванні. Незалежна ад наяўнасці забарон у царкоўным календары ёсць святочныя дні, калі можна адмовіцца ад стрымлівання ва ўжыванні розных вырабаў.
Скаромнага ежа - гэта як раз святочныя стравы. Напрыклад, на масленічным тыдні дапускаюцца малочныя стравы, яйкі і сметанковае масла, а самае галоўнае - бліны. Гэта нейкая падрыхтоўка для вернікаў перад сямю тыднямі строгага посту. Па заканчэнні такога доўгага ўстрымання варта разгавення - дзень светлай Вялікадня. Для святочнага стала прынята рыхтаваць стравы шчодрай ежы - кулічы, тварожныя пасхі, мясныя і рыбныя далікатэсы і іншыя закускі.
Ўстрыманне ад шчодрай ежы
Адмова ад тлустага правіянту будзе карысны не толькі ў посныя дні, але і ў любы іншы час года. Існуюць лячэбныя дыеты, заснаваныя як раз на падобным харчаванні. Скаромнага ежа тоўстая, цяжкая, часам цяжка пераварваецца. Такая ежа можа спрыяць атлусцення, адкладу бляшак у пасудзінах і падвышанага халестэрыну. Некаторыя разгрузныя дні будуць карысныя для арганізма - павялічваецца агульны тонус, паляпшаецца стан скурных пакроваў, прыходзіць у норму працэс абмену рэчываў і скарачаецца рызыка ўзнікнення захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца і печані.
Ні пры якіх абставінах не ўпадайце ў крайнасці. Калі гаворка не ідзе пра строгі царкоўным пасце, то катэгарычную адмову ад нясціпла стравы можа негатыўна адбіцца на здароўе арганізма. Разам з жывёламі тлушчамі мы атрымліваем дадатковы крыніца энергіі, яны спрыяюць засваенню вітамінаў, працы імуннай сістэмы і клетак мозгу. У малочнай прадукцыі ўтрымліваецца кальцый, недахоп якога сур'ёзна адбіваецца на здароўе чалавека, таму не заўсёды патрабуецца ўстрыманне ад якіх-небудзь прадуктаў, часам можна абыйсціся некаторымі абмежаваннямі.