Шмат хто з нас проста любяць шашлыкі. А прыгатаваць іх традыцыйным спосабам на прыродзе на мангале не заўсёды ёсць магчымасць. Але гэта не бяда і зусім не падстава адмаўляцца ад каханага прысмакі. Як прыгатаваць шашлык ў духоўцы на рукаве, чытайце ніжэй.
Шашлык у духоўцы на рукаве
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 1 кг;
- цытрынавы сок - 30 мл;
- лук - 500 г;
- воцат - 40 мл;
- сумесь перцаў;
- соль буйная;
- заправа для шашлыка;
- цукар - 25 г.
падрыхтоўка
Свініну рэжам кавалачкамі, выкладваем на працоўную паверхню, накрываем плёнкай і добра адбіваем. Плёнку здымаем, шаруе мяса соллю, спецыямі і зноў адбіваем. Змяшчаем мяса ў міску, дадаем заправу для шашлыка, здробненую цыбуліну. Добранька размінаем рукамі, каб вылучыўся сок. Прыбіраем у холад марынавацца на 2 гадзіны. Падрыхтоўваем астатняй лук - рэжам яго паўколамі, змяшчаем у міску, ўліваем кіпень, воцат, усыпаць цукар і падсольваць. Таксама можна дадаць цытрынавы сок. Зноў добра размешваць і пакідаем марынавацца. Цяпер добра выграваецца духоўку, на бляху кладзём рукаў для запякання, з аднаго боку краю змацоўваем. Змяшчаем у яго замарынаваных лук, на яго - мяса і змацоўваем рукаў. Зверху ў плёнцы робім некалькі невялікіх адтулін. Адпраўляем у гарачую духоўку і запякаць каля 1,5 гадзін. Калі хочацца, каб шашлык у рукаве на цыбульнай падушцы атрымаўся з румянай скарыначкай, то хвілін за 10 да канчатка працэсу запякання рукаў разразаем.
Шашлык з курыцы ў духоўцы на рукаве
інгрэдыенты:
- філе курынай грудкі - 700 г;
- алей - 40 мл;
- часнык - 3 зубчыка;
- цукровы пясок - 30 г;
- соус соевы - 50 мл;
- каляндра;
- соль.
падрыхтоўка
Курынае філе рэжам даўгаватымі палосачку. Апранаем іх на шпажкі гармонікам. Для марынаду соевы соус змешваем з раслінным алеем, цукрам, каляндрай, здробненым часныком, соллю. Паліваем марынадам курынае філе, накрываем і прыбіраем у холад гадзінкі на 2. Калі мяса промаринуется, духоўку награваем да 200 градусаў. Змяшчаем шашлычков ў рукаў. Краю змацоўваем спецыяльнай кліпсай. Змяшчаем рукаў на бляху і рыхтуем каля паўгадзіны.
Рэцэпт шашлыка ў духоўцы на рукаве
інгрэдыенты:
- свіны ошеек - 1 кг;
- заправа для шашлыка;
- лук - 300 г;
- таматы ва ўласным соку - 350 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Мяса наразаем кавалачкамі. Солім, Перчем, усыпаць спецыі. Лук рэжам на чвэртачкі і разбіраем па пластах. Дадаем яго ў мяса. Адпраўляем туды ж памідоры разам з сокам. Добранька змешваем і маринуем каля гадзіны. Нанізваем мяса з кавалачкамі цыбулі і памідораў на драўляныя шпажкі, змяшчаем іх у рукаў. Пры гэтым размяшчаць іх трэба ў рядок, а не адзін на аднаго. Краю змацоўваем адмысловымі кліпсамі і адпраўляем на 40 хвілін у добра прогретую духоўку.
Шашлык з свініны ў духоўцы на рукаве
інгрэдыенты:
- свіны ошеек - 800 г;
- лук - 400 г;
- таматная паста - 80 г;
- перац;
- соль;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Лук ператвараем у кашыцу пры дапамозе мясасечкі або блендера. А калі няма пад рукой ні таго, ні іншага, то