Спалучэнне шакаладу і какоса стала класічным яшчэ да выхаду ўсім вядомага салодкага батончыка. Паўтараць яго многія спрабуюць у хатніх умовах, але з-за слабовыраженнымі густу какоса ў самай яго мякаці, разлічыць прапорцыі часам бывае складана. Каб вы не пакутавалі ад наступстваў няякасных рэцэптаў, мы прапануем вам прыгатаваць рулеты па нашых варыянтаў.
Як прыгатаваць шакаладна-какосавы рулет без выпечкі?
інгрэдыенты:
- какосавая габлюшка - 1 ст .;
- тоўстыя сліўкі - 80 мл;
- цукровая пудра - 40 г + 20 г;
- пясочнае печыва (крошка) - 1 ст .;
- какава-парашок - 10 г;
- парашок для гарачага шакаладу - 6 г.
падрыхтоўка
Наша першая задача - перамалоць какосавую габлюшку ў пудру, для гэтага неабходна дапамога магутнага блэндэра і пара хвілін часу. Пасля таго, як какос перамалоць, змешваем яго з цукровай пудрай і паловай вяршкоў. Какосавая частка нашага дэсерту гатовая, застаецца прыгатаваць шакаладную.
Змешваем дробку з пясочнага печыва з какава і сухі сумессю для падрыхтоўкі гарачага шакаладу, дадаем пакінутыя сліўкі і 20 г цукровай пудры. Замешваюць густое "цеста" і выкладваем яго на ліст харчовай плёнкі. Раскочваем шакаладны пласт да таўшчыні каля сантыметра. На іншым лісце плёнкі раскочваем какосавую палову рулета да тых жа памераў і таўшчыні. Сумяшчаем два ліста нашага дэсерту разам і асцярожна згортваем, дапамагаючы сабе ніжнім пластом плёнкі. Пакідаем шакаладна-какосавы рулет з печыва ў халадзільніку на 3 гадзіны, а перад падачай наразаем кружочкамі таўшчынёй у 2-2,5 гл.
Шакаладна-какосавы рулет - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- сметанковае масла - 45 г;
- мука - 45 г;
- какава-парашок - 34 г;
- растваральны кава - 3 г;
- яйкі курыныя (буйныя) - 4 шт .;
- цукар - 121 г.
Для крэму:
- сметанковае масла - 90 г;
- какосавая габлюшка - 1 1/2 ст .;
- арэхі пекан - 1 ст .;
- тоўстыя сліўкі - 250 мл;
- цукар - 120 г;
- яечныя жаўткі - 3 шт.
падрыхтоўка
Выставіўшы тэмпературу духоўкі на 180 ° С, прыступаем да гатавання тэсту. Растопленае масла ўзбіваем з цукрам і яйкамі дабяла, у плыні 4 хвілін. Асобна злучаем какава з мукой і кава, прасейваем і дадаем да яйкам. Замешваюць цеста і размяркоўваем яго па пакрытаму пергаментам блясе. Выпякаем аснову для рулета 20 хвілін.
Пакуль бісквіт астывае, прыгатуем крэм, узбіваючы сліўкі з цукрам і яечнымі жаўткамі у сатэйнік на сярэднім агні. Змешваем атрыманы крэм з какосам, арэхамі і кавалачкамі масла, размяркоўваем яго па бісквітнай пласту і згортваем у рулет.