Шмат хто з нас любяць паласавацца вафлямі - храбусткім дэсертам, які ў спалучэнні з рознымі начынкамі дастаўляе неверагоднае задавальненне. Цяпер у шматлікіх кафэ вам прапануюць венскія або бельгійскія вафлі з салодкім або вострым змесцівам - на любы густ. Але адна справа ежа, набытая ў краме ці ў бістро, зусім іншае - прыгатаваць гэты найсмачны дэсерт сваімі рукамі. Праўда, для гэтага прыйдзецца абзавесціся новым кухонным памочнікам - вафельницей для венскіх вафель. Так-так, для такой выпечкі спатрэбіцца спецыяльны «девайс», які дазволіць вам пачаставаць сваіх блізкіх і гасцей арыгінальным стравай. Аднак тут маюцца свае тонкасці, таму пры выбары электровафельница для венскіх вафель купіць след не першую якая трапіла, а добрую. Пастараемся дапамагчы вам у выбары!
Што ўяўляе сабой венская вафельница?
Вафельницы - гэта абсталяванне, прызначанае для выпечкі вафель, як у хатніх умовах, так і ў прадпрыемствах харчавання (кафэ, закусачных, кіёсках). Прыбор ўяўляе сабой дзве металічныя для пячэння паверхні, якія забяспечваюць адначасовае і раўнамернае смажэнне вафель знізу і зверху. Сярод разнастайнасці відаў электрычнай вафельницы у асноўным адрозніваюць прыборы для падрыхтоўкі тонкіх вафель, вафельницы-орешницы і вафельница для тоўстых вафель. Менавіта апошнюю варта набыць, калі вы хочаце здзівіць сваіх любімых гэтай стравай - венскімі вафлямі. У адрозненне ад так званых амерыканскіх, або тонкіх, вафель, якія можна паварочваць у трубачку і начыняць, венскія вафлі валодае адмысловымі храбусткімі ўласцівасцямі і таўшчынёй. Таму і сам прыбор для іх падрыхтоўкі адрозніваецца больш буйнымі латкамі і з глыбокімі вочкамі на паверхні. Дарэчы, вафельница для бельгійскіх вафель, якія адрозніваюцца хрумсткай скарыначкай і мяккай начыннем, таксама павінна быць з глыбокімі латочкаў для выпечкі.
Вафельница для венскіх вафель: як абраць?
Вафельницы для падрыхтоўкі венскіх вафель могуць выпускацца ў розных формах - квадратных, круглых, авальных. Аднак гэта не з'яўляецца асноўным пры выбары такога кухоннага памочніка.
Па-першае, пры яго куплі важна звярнуць увагу на матэрыял, з якога выраблены прыбор. Існуюць пластмасавыя і металічныя карпусы (нержавеючая сталь, чыгун). Першыя валодаюць лёгкім вагой і невялікімі габарытамі. У той час як металічныя вафельницы пры сваёй дарагоўлі і цяжару больш трывалыя і надзейныя.
Па-другое, для выпечкі смачных венскіх вафель у электровафельнице важна якасць антіпрігарная пакрыццём смажыльных паверхняў. У краме электрапрыбораў абавязкова звярніце ўвагу, каб на пакрыцці не было пралысін, драпін, бурбалак або нераўнамерна нанесенага пласта. У адваротным выпадку вафлі будуць прыгараюць ці дрэнна аддзіраць, што натуральна адаб'ецца на іх знешнім выглядзе, гусце і, безумоўна, сапсуе настрой і апетыт.
Важна вызначыцца і з памерам вафельницы. Калі ваша сям'я з'яўляецца аматарам венскіх вафель і плануе печ іх часта і шмат, абярыце прыбор з вялікімі габарытамі, праўда, калі памеры вашай кухні гэта дазваляюць. Кампактныя вафельницы лёгка змяшчаюцца ў
Акрамя таго, існуюць вафельницы, у якіх можна адразу печ дзве і нават чатыры пласта вафель. Калі мадэлі абсталяваныя тэрмастатам або мадыфікатарам структуры, здзівіце сям'ю бельгійскімі вафлямі, якія рыхтуюцца хутчэй, або венскімі, для якіх важна павольнае выпяканне з нізкім тэмпературным рэжымам.
Акрамя таго, у некаторых вафельницах ёсць індыкатары нагрэву, убудаваны таймер, кантрольная лямпа, а таксама зменныя латкі, якія дазваляюць шматфункцыянальна выкарыстоўваць прыбор - у якасці тостара або грылю.