Кожная гаспадыня хоча, каб яе кулінарны шэдэўр быў не толькі смачным, але і прыгожым. Таму пры выпечцы кандытарскіх вырабаў мы абавязкова стараемся зрабіць іх максімальна эфектнымі. Вось для такіх мэтаў і выкарыстоўваюць розныя крэму, прысыпкі, глазуры, масціку і помадка. У гэтым артыкуле мы распавядзем, як прыгатаваць шакаладную помадка. Гэты выгляд ўпрыгожвання кандытарскіх вырабаў выступае не толькі як эстэтычны элемент вырабы, шакаладная помадка дапаўняе і насычае густ асноўнага прадукту, будзь гэта торт, пірог або кекс.
Як зрабіць шакаладную помадка?
інгрэдыенты:
- чорны шакалад - 150 г;
- пудра цукровая - 200 г;
- алей сметанковае - 60 г;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Шакалад са сметанковым алеем растопліваюць на вадзяной лазні або ў мікрахвалеўцы. Дадаем 1 яйка і змешваем да аднастайнага стану. Дадаем цукровую пудру і міксерам ўзбіваем да аднастайнага стану. Павінна атрымацца густая маса кававага колеру з глянцавым адценнем. Помадка наносім на выраб, пакуль яна яшчэ гарачая.
Падрыхтоўка шакаладнай помадка з какава - рэцэпт
Калі пляц для нанясення помадка невялікая, то можна рабіць яе і на аснове шакаладу. А вось калі мы, напрыклад, хочам выкарыстоўваць помадка для ўпрыгожвання печыва, то яе спатрэбіцца дастаткова шмат, адпаведна і шакаладу таксама трэба шмат. Атрымліваецца, што помадка выйдзе дастаткова дарогай. У такім выпадку мы можам зрабіць шакаладную помадка з какавы. Паверце, а лепш праверце - яна таксама выходзіць вельмі смачнай, і выпечка з ёй глядзіцца выдатна.
інгрэдыенты:
- малако - 60 мл;
- цукар - 120 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- какава - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У невялікай ёмістасці змешваем малако і цукар. На невялікім агні награваем гэтую сумесь, увесь час памешваючы, да растварэння цукру. пасля,