Дыня смачная не толькі ў свежым выглядзе, выпечка з ёй выходзіць проста цудоўнай. Што можна спячы з дыняй, чытайце ніжэй.
Пірог з дыняй ў мультиварке
інгрэдыенты:
- дыня салодкая - 1 кг;
- Просеять пшанічная мука гатункі вышэйшага - 180 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- курыныя яйкі - 4 шт .;
- пясок цукровы - 220 г;
- алей рафінаваны раслінны - 20 мл.
падрыхтоўка
Спачатку ўзбіваем добранька яйкі з даданнем цукру да шчыльнай белай пены. Невялікімі порцыямі падсыпаў просеянную загадзя муку з разрыхляльнікаў і працягваем ўзбіваць на малой хуткасці. Павінна выйсці цеста, падобнае на густую смятану. Далей чысцім дыню ад насення і скуркі і здрабняе яе невялікімі кавалачкамі. Змазваем маслам мультиварочную чару. Кавалачкі дыні выкладваем на дно мультиварочной чары, зверху Выліваем цеста і ў рэжыме «Выпечка» пакідаем на 45 хвілін. Гатовы пірог з дыняй ў мультиварке астуджаюць ў чары, а потым акуратна здабываем.
Піражкі з дыняй
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 80 г;
- сухія дрожджы - 15 г;
- малако - 320 мл;
- мука Просеять гатункі вышэйшага - 4 шклянкі;
- алей рафінаваны - 60 мл;
- соль.
Для начыння:
- дыня -500 г;
- цукар.
Для змазвання верха:
- яйка -1 шт.
падрыхтоўка
Малако падаграваем прыкладна да тэмпературы 35 градусаў, усыпаць у яго сухія дрожджы, папярэдне просеянную пакуту, уводны ўзбітае з цукрам яйка, ўліваем алей, падсольваць і замешваюць мяккае цеста. Ставім яго ў цяпло падыходзіць. Рыхтуем начынне з дыні для піражкоў. Для гэтага наразаем яе невялікімі кубікамі. Калі цеста падыдзе, шчыкаць пальцамі кавалачак, фарміруем аладку, у цэнтр якой кладзём дыню, прысыпаем цукрам і зашчыпвае краю. Гатовыя піражкі змазваем ўзбітым яйкам. Даем ім пастаяць на блясе хвілін 20, а потым прыбіраем у духоўку і пры ўмеранай тэмпературы пячэм, вырабляем да румянай.
Тварогавы пірог з дыняй
інгрэдыенты:
- свежая дыня - 500 г;
- пшанічная мука гатункі вышэйшага - 2 шклянкі;
- тварог - 300 г;
- курынае яйка - 4 шт .;
- цукровы пясок - 200 г.
падрыхтоўка
Спярша рыхтуем начынне: тварог расціраем з жаўтком, усыпаць 100 г цукру. Дыню маім, чысцім ад костачак і лупіны. Наразаем яе кубікамі і дадаем у тварог.
Цяпер падрыхтоўваем цеста: жаўткі яек расціраем з астатнім цукрам. Астуджаныя бялкі ўзбіваем у пышную пену з даданнем цукру. Дадаем жаўткі, паступова усыпаць муку, старанна вымешивая. Форму змазваем маслам. Выкладваем у яе палову цеста, зверху размяшчаем начынне, крыху не даходзячы да краёў. Зверху змяшчаем астатняе цеста і пры ўмеранай тэмпературы выпякаем каля паўгадзіны.