Харчаванне пры захворванні печані - гэта важнейшы элемент, які спрыяе добраму самаадчуванню і перашкаджае развіццю ускладненняў. Самая галоўная функцыя такой дыеты - гэта нармалізацыя такіх працэсаў, як жоўцеўтварэнне і жоўцевылучэнне, аднаўленне функцый печані і ўздзеянне на абмен рэчываў з мэтай яго гарманізацыі. Дыетычнае харчаванне пры захворваннях печані павінна быць сталым, а не насіць часовы характар. Іншымі словамі ўсе выкладзеныя прынцыпы трэба практыкаваць рэгулярна, а не ад выпадку да выпадку.
Лячэбнае харчаванне пры захворваннях печані: асаблівасці
Харчаванне пры хворай печані павінен не нагружаць яе лішняй працай. Менавіта таму рацыён складаецца галоўным чынам з лёгка засваяльнага бялку, багацця клятчаткі, розных вітамінаў і карысных мінеральных рэчываў. Пры гэтым сурова абмяжоўваюцца прадукты, у якіх высокае ўтрыманне жывёльнага тлушчу, а таксама ўсё тое, што ўзмацняе вылучэнне стрававальных сокаў.
Савецкі навуковец Певзнер на гэты конт распрацаваў выдатную сістэму харчавання - дыету № 5. Адзін з галоўных прынцыпаў - дробавую харчаванне: невялікімі порцыямі па 5-6 разоў на дзень.
Карыснае харчаванне для печані
Харчаванне пры запаленнях або болях у печані варта складаць толькі з тых прадуктаў, якія ўваходзяць у спіс дазволеных. Не рэкамендуецца жарка як метад падрыхтоўкі ежы. Такім чынам, правільнае харчаванне для печані - гэта:
- малако, а таксама малочныя і кісламалочныя прадукты;
- адварное і тушанае нятлустае мяса і птушка - ялавічына, цяляціна, курыца;
- адварная ці запечаная нятлустая рыба (да нятлустым гатункаў ставяцца трэска, судак, акунь, навага, ледзяная рыба і іншыя);
- гародніна ва ўсіх відах, садавіна, квашаная капуста;
- супы без моцнага мясной булёна - крупяныя, агароднінныя, малочныя;
- кашы, перапечкі, хлеб;
- прысмакі - толькі мёд, пасціла, варэнне, мармелад.
Прадукты харчавання, карысныя для печані, абмяжоўваюцца гэтым спісам. Любы пункт вы можаце есці спакойна, не перажываючы за сваё здароўе.
Харчаванне для печані: прадукты, якія трэба абмежаваць
Правільнае харчаванне пры захворванні печані мяркуе абмежаваную ўжыванне гэтых прадуктаў. Адна-дзве порцыі на тыдзень ежы з гэтага спісу цалкам дапушчальныя:
- Сметанковае масла;
- яйкі толькі ў выглядзе амлету;
- не востры сыр;
- каўбаса дыетычная, доктарская або сталовая;
- чырвоная ікра, селядзец;
- таматы.
Калі вы добра пераносіце гэтыя прадукты, іх можна умерана ўжываць. Але ні ў якім разе не кожны дзень!
Харчаванне пры павялічанай печані і ўсіх іншых відах захворванняў гэтага органа строга забараняе ўжыванне прадуктаў, якія не ўваходзяць ні ў адзін з гэтых спісаў. Беражыце сваё здароўе!