Ідэя каляровы дыеты належыць Дэвіду Хиберу. У кнізе «Якога колеру ваша дыета?» Ён дзеліць прадукты харчавання на каляровыя групы:
- Чырвоныя прадукты (памідоры, кавуны, чырвоны грэйпфрут). Багатыя лікопену, зніжаюць рызыку ўзнікнення рака.
- Фіялетава-чырвоныя прадукты (вінаград, чырвонае віно, чарніца, клубніцы, баклажаны, чырвоныя яблыкі). Ўтрымліваюць антоціаны, абараняюць працу сэрца.
- Аранжавыя прадукты (моркву, манга, гарбуз, салодкі бульбу). Багатыя А і B-каратынам. Паляпшаюць клеткавае ўзаемадзеянне, зрок, папярэджваюць ўзнікненне рака.
- Аранжавай-жоўтыя прадукты (апельсіны, мандарыны, папая, нектарыны). Ўтрымліваюць вітамін С. Абараняюць клеткі арганізма, дапамагаюць абмену рэчываў, павышаюць ўсмоктванне жалеза.
- Жоўта-зялёныя прадукты (шпінат, розныя гародніна, кукуруза, зялёны гарошак, авакада). Багатыя Лютэін. Садзейнічаюць здароўю вачэй і памяншаюць небяспеку з'яўлення катаракты.
- Зялёныя прадукты (ліставая капуста, брокалі, белакачанная і брусэльская капуста). Актывізуюць ў печані гены, якія выпрацоўваюць рэчывы, здольныя раствараць ракавыя клеткі.
- Бела-зялёныя прадукты (лук, часнык, салера, белае віно). багатыя
флаваноідамі, абараняюць клеткавыя мембраны.
Кожны дзень дыеты можна зарыентаваць па пэўных кветкам, уладкоўваючы сабе жоўты дзень, аранжавы або зялёны дзень.
У дзень Дэвід Хибер раіць ужываць 7 порцый садавіны і гародніны. Адна порцыя - гэта адна кубак сырой гародніны або палова кубкі садавіны ці запечаныя гародніны. З чым іх дазваляецца спалучаць?
«Так» і «Не» каляровы дыеты
- Ды: соя, мяса птушкі, морапрадукты, нятлустыя малочныя прадукты, вавёркі яек, садавіна, гародніна, аліўкавы алей, масліны, арэхі, фасолю.
- Няма: тлустае мяса, жаўткі яек, сметанковае масла, маргарын, прысмакі, транс-тлушчы.