Мяса курыцы - адно з самых спажываных, бо мае шмат пераваг перад іншымі відамі мяса.
Чым карысна мяса курыцы?
Гэта белае мяса мае масу добрых якасцяў, якія і дазваляюць яму быць адным з лепшых сярод іншых дыетычных відаў мяса, так як яно:- мае нізкую каларыйнасць і лёгка засвойваецца арганізмам;
- змяшчае паўнавартасны бялок;
- багата вітамінамі групы В, дабратворна ўплываюць на дзейнасць усяго арганізма, і амінакіслотамі;
- змяшчае набор мікраэлементаў, сярод якіх жалеза, фосфар, медзь, калій, кальцый ;
- не ўтрымлівае «дрэннага» халестэрыну і ў ім практычна адсутнічае тлушч.
Пакутуюць захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца, з улікам усіх карысных уласцівасцяў курынага мяса, можа быць рэкамендавана дыета на курыцы. Такая дыета дазваляе паўнавартасна харчавацца, адначасова оздоравливая свой арганізм. Пры гэтым рэкамендуецца выкарыстоўваць да 50% мяса птушкі, а астатнюю палову дыеты напоўніць гароднінай, садавінай, натуральнымі сокамі, кашамі.
Пры абвастрэнні або цяжкай плыні захворванняў ЖКТ, а таксама пры жорсткай працы, накіраванай на барацьбу з лішняй вагой, выкарыстоўваецца дыета на варанай курыцы. Пры гэтым у плыні дня павінна быць з'едзена да 700 г мяса птушкі ў 5-7 прыёмаў. У астатніх выпадках лепш выкарыстоўваць першы варыянт, насыціўшы сваё харчаванне карыснымі Нізкакаларыйнымі прадуктамі, аднак агульная штодзённая каларыйнасць харчавання не павінна перавышае 1500 ккал.
Для тых, хто сочыць за сваёй фігурай, дыета прапануе ў харчаванне рыс, разам з якім падаецца курыца, а яблыкі добра выкарыстоўваць на дэсерт. Акрамя таго, рэкамендуюцца розныя агароднінныя салаты, запраўленыя натуральным раслінным алеем. Пры гэтым яно можа быць альбо аліўкавым, альбо сланечнікавым нерафінаваны. Добрыя ў курынай дыеце кашы, асабліва грачаная і рысавая. Некаторыя кажуць, што дыета, у якой выкарыстоўваюцца рыс і курыца, не могуць даць жаданых вынікаў. Аднак шматразовыя даследаванні паказалі, што такія сцвярджэнні памылковыя. У цэлым жа курыная дыета з'яўляецца эфектыўнай і не выклікалай негатыўных наступстваў.