Фунчоза - гэта кітайская лапша з рысавай ці бабовай мукі. Сваім вонкавым выглядам яна вельмі падобная на напаўпразрыстую доўгую вермішэль. Купіць яе можна ў любым буйным супермаркеце, дзе ёсць аддзел з нацыянальнымі прадуктамі. Яна валодае нейтральным густам і практычна нічым не пахне, але ў той жа час выдатна ўбірае водары і густы іншых прадуктаў. Рысавая локшына добра засвойваецца, таму яе можна ўжываць і дарослым, і дзецям. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць арыгінальны салата з фунчозы з курыцай і рознымі гароднінай.
Фунчоза з курыцай і гароднінай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- фунчоза - 100 г;
- свежы агурок - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- курынае філе - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- перац чылі - па гусце;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць фунчозу з курыцай? Бярэм рысавую локшыну, адварваем яе ў кіпячай вадзе прыкладна 5 хвілін або проста заліваем кіпенем, пакідаем замочаныя на 15 хвілін. Курынае філе таксама адварваем, астуджаем і здрабняе кубікамі. Агурок маім, абсушваюць і наразаем тонкай соломкой. Моркву чысцім і шаруюць на буйнай тарцы. Балгарскі перац маім, чысцім ад насення, пладаножкі і наразаем палоскамі. Для падрыхтоўкі запраўкі чысцім часнык і выціскаюць яго ў пиалку. Дадаем перац чылі (па гусце), аліўкавы алей, соевы соус і ўсё добранька змешваем. Гатовую фунчозу адкідваем ў друшляк, прамываем халоднай вадой і разразаем папярок на некалькі частак. Перакладаем ўсе прыгатаваныя інгрэдыенты ў салатнік, запраўляем соусам і пры дапамозе двух відэльцаў акуратна змешваем. Ставім гатовы салата у халадзільнік і даём яму настаяцца на працягу 2 гадзін.
Рэцэпт гэтага салаты з фунчозой і курыцай можна разнастаіць, дадаўшы па сваім меркаванні вэнджаную каўбасу, вяндліну або любое адварное мяса. Яго можна падаваць на стол у якасці гарніру да рыбным або мясных страў ці як самастойную закуску. Перад падачай не забудзьцеся ўпрыгожыць пачастунак свежымі галінкамі кропу, кінзы пятрушкі.
Фунчоза з курыцай і грыбамі
інгрэдыенты:
- фунчоза - 50 г;
- курынае філе - 100 г;
- моркву - 100 г;
- лук - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- грыбы - 100 г;
- соевы соус - для запраўкі;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей.
Лук, моркву і адварное філе наразаем тонкай соломкой. Грыбы і перац рэжам невялікімі лустачкамі.
Наліваем у патэльню крыху алею, абсмажваем да залацістага колеру цыбулю. Затым дадаваны курыцу, балгарскі перац і грыбы. Рыхтуем усё на павольным агні прыкладна 5 хвілін.
Пакідаем гародніна трохі астыць, а тым часам заліваем фунчозу кіпенем на 10 хвілін. Затым зліваем ваду, рысавую локшыну прамываем халоднай вадой і змешваем з курыцай, грыбамі і гароднінай. Далей дадаем трохі соевага соўсу, соль і перац па гусце. Ставім гатовы салата у халадзільнік і даём яму настаяцца прыкладна 2 гадзіны.
Фунчоза з курыцай ў мультиварке
Варта адзначыць, што з фунчозы і курыцы рыхтуюць не толькі салаты, але і ўзрушаюча смачныя гарачыя стравы. Вось адно з іх.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 200 г;
- фунчоза - 100 г;
- рэпчаты лук - 100 г;
- балгарскі перац - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- каляндра, соль, спецыі - па гусце;
- вада - 1,5 ст.
падрыхтоўка
Курынае мяса прамываем і наразаем філе невялікімі кубікамі. Рэпчаты лук, балгарскі перац і моркву чысцім і здрабняе дробнымі кавалачкамі. Фунчозу ламаем на кавалачкі адвольнай даўжыні. У чару мультиварки наліваем трохі алею і кладзём падрыхтаваную гародніну і курынае мяса. Запраўляем ўсе соллю, спецыямі, заліваем вадой і змешваем.
Выбіраем рэжым «Тушэнне» і рыхтуем пры закрытай крышке прыкладна 50 хвілін. Па заканчэнні часу дадаем фунчозу і тушым ўсе разам яшчэ 10 хвілін на тым жа рэжыме. Перакладаем гатовую фунчозу з курыным філе ў прыгожую чару, паліваем соевым соусам і падаем на стол.