Малінавае парфе - найдалікатны гадовы дэсерт, які стане лёгкім завяршэннем элегантнай трапезы. Прыгатуйце арыгінальнае малінавае парфе з мёдам, шакаладам і персікамі або віном, па нашых простым рэцэптах.
Рэцэпт малінавага парфе з чырвоным віном
інгрэдыенты:
- свежая маліна - 500 г;
- замарожаная маліна - 250 г;
- цукар - 3/4 ст .;
- крухмал - 1 ст. лыжка;
- чырвонае віно - 1 1/2 ст .;
- ванільны ёгурт - 350 мл.
падрыхтоўка
Змешваем цукар з крухмалам і дадаем да сумесі чырвонае віно. Ставім вінны сіроп на агонь і варым 2-3 хвіліны пасля закіпання, увесь час памешваючы. Далей змешваем сіроп з паловай свежай і ўсёй замарожанай малінай, і зноў даводзім сумесь да кіпення. Праз 2 хвіліны малінавы джэм пачне гуснуць, пасля чаго яго можна будзе здымаць з агню. Астуджаюць малінавы джэм на працягу гадзіны.
Для падрыхтоўкі парфе ў келіх ці высокі шклянку наліваем ванільны ёгурт, выкладваем пакінутыя свежыя ягады і паліваем усё вінным соусам. Вянчае дэсерт свежай малінай і галінкай мяты.
Малінавае парфе з персікамі і шакаладам
інгрэдыенты:
- персікі - 3-4 шт .;
- маліна - 600 г;
- карыца - 1 ст. лыжка;
- мушкатовы арэх -1/4 ч. лыжкі;
- крошка шакаладнага печыва - 1 ст .;
- ванільнае марозіва.
падрыхтоўка
Персікі наразаем дзелькамі. Ягады маім і абсушваюць. Змешваем ванільнае марозіва з карыцай і мушкатовым арэхам, раўнамерна размяркоўваем яго па дне куфля для падачы, затым выкладваем ягады, пасыпаем ўсе дробкай печыва, зноў пакрываем марозівам, кладзём персікі і давяршае дэсерт парай ягад маліны для ўпрыгожвання.
Як прыгатаваць малінавае парфе з мёдам?
інгрэдыенты:
- мёд - 1/2 ст .;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- ванільнае печыва - 250 г;
- свежая маліна - 2 ст .;
- ванільнае марозіва - 2 ст .;
- узбітыя вяршкі.
падрыхтоўка
Змешваем растопленае сметанковае масла з мёдам і дадаем палову сумесі да дробцы ванільнага печыва. Другую палову злучаем з ягадамі і змешваем. Размяркоўваем дробку з печыва паміж усімі креманке, па-над выкладваем ягады і марозіва. Паўтараем пласты.
У якасці ўпрыгожвання пакрываем кожны дэсерт узбітымі сліўкамі. Малінавае парфе можна падаваць да стала адразу, а можна даць яму пастаяць у халадзільніку каля паўгадзіны, але ўлічыце, што тады крошка з печыва прахарчуецца і будзе не такі хрумсткай, зрэшты, у рэцэпце яе цалкам можна замяніць Гранола або арэшкамі.