Фасоля ў таматным соўсе можа быць як самастойнай сытнай, смачнай і пажыўнай закускай, так і асновай для афармлення іншых, больш вытанчаных і разнастайных па складзе кулінарных кампазіцый. Дапаўняючы бабовыя іншымі прадуктамі, можна ўдосталь нацешыцца атрыманай навінкай.
Як прыгатаваць фасолю ў таматным соўсе?
Стравы з фасолі ў таматным соусе заўсёды атрымліваюцца пажыўнымі і смачнымі. Галоўнае - правільна падысці да іх падрыхтоўцы і памятаць асноўныя тонкасці і сакрэты тэхналогіі.
- Фасоля ў таматным соусе можна прыгатаваць ўласнаручна дома або набыць гатовую ў краме.
- Пры самастойным прыгатаванні бабы вымочваюць у вадзе на працягу некалькіх гадзін, пасля чаго промывают і адварваюць да мяккасці, пасаліўшы ў канцы і протушив з таматам.
- Пры сумесным падрыхтоўцы фасолі ў тамаце з мясам або гароднінай, размоченные бабовыя дадаюць у страва згодна рэцэпце, улічваючы іх доўгі час варэння.
Фасолю тушаная ў таматным соўсе - рэцэпт
Тушаная фасолю ў таматным соусе, прыгатаваная па дадзеным базаваму рэцэпце, можа выкарыстоўвацца ў якасці складнікам для афармлення іншых шматкампанентных страў. Верашчаку з пасты можна замяніць перетерты свежымі таматамі, якія праварыць дадаткова са спецыямі на працягу 20 хвілін.
інгрэдыенты:
- фасоль - 1 шклянка;
- вада - 1 шклянка;
- таматная паста - 4 ст. лыжкі;
- цукар - 6 ч. лыжак;
- соль - 1 ч. лыжка;
- чорны молаты перац - ½ ч. лыжкі;
- молатая карыца і гваздзік - па ¼ ч. лыжкі;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- моркву - 1-2 шт.
падрыхтоўка
- Фасолю замочваюць на 12-14 гадзін, пасля чаго промывают і адварваюць да мяккасці.
- У кіпячай вадзе распускаюць таматавую пасту, цукар і соль, дадаюць перац, карыцу і цвічку.
- На алеі абсмажваюць перетерты моркву да мяккасці, закладваюць фасолю, уліваюць соус і протушивают складнікі 5-7 хвілін.
Курыца з фасоллю ў таматным соўсе
Любое мяса з фасоллю ў таматным соусе атрымліваецца смачным і пажыўным, але хутчэй за ўсё рыхтуецца страва з курынага філе. Калі прыгатаваць бабовыя з падлівай загадзя або набыць кансерваваную нарыхтоўку, працэс афармлення апетытнай абедзеннай трапезы ці вячэры зойме не больш за 20 хвілін, што асабліва парадуе занятых гаспадынь.
інгрэдыенты:
- фасоля ў тамаце - 500 г;
- курынае філе - 700 г;
- лук - 1 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, прованского травы - па гусце.
падрыхтоўка
- Курынае філе наразаюць, соляць, перчат, абмешваюць травой.
- Пассеруют на алеі нарэзаны лук, дадаюць кураціну, подрумянивают на моцным агні.
- Закладваюць фасолю з падліўкай, даюць закіпець.
- Праз 5 хвілін знямогі пад вечкам курыная грудка з фасоллю ў таматным соусе будзе гатовая.
Свініна з фасоллю ў таматным соўсе - рэцэпт
Свініна з фасоллю ў таматным соусе рыхтуецца па тым жа прынцыпе, што і кураціна, але патрабуе больш працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Каб мяса атрымалася мяккай, яго дадаткова протушивают пад вечкам з невялікай колькасцю вады і па гатоўнасці дадаюць фасолю, якую афармляюць у тамаце загадзя ў асобнай ёмістасці.
інгрэдыенты:
- фасоля ў тамаце - 500 г;
- свініна - 700 г;
- лук, моркву і балгарскі перац - па 1 шт .;
- алей рафінаваны расліннае - 2 арт. лыжкі;
- часнык - 2 зубка;
- соль, перац, пятрушка - па гусце.
падрыхтоўка
- Свініну наразаюць, подрумянивают на алеі, пасля чаго дадаюць луковую нарэзку і перетерты моркву, подрумянивают няшмат.
- Ўліваюць невялікая колькасць кіпеню і стамляюць мяса з гароднінай пад вечкам да мяккасці.
- Дадаюць да свініны фасоля ў таматным соусе, рубленный балгарскі перац і часнык, абмешваюць да спадобы і прыпускае пад вечкам 10-15 хвілін.
Печаная фасоля ў таматным соўсе - рэцэпт
Смачнай і духмянай атрымоўваецца фасолю, печаная ў таматным соусе ў духоўцы. Страва можна прыгатаваць у парцыённых збанках ці агульнай глыбокай форме, дадаўшы пры жаданні абсмаленыя лустачкі курынага філе, поджарку з лукам і грыбамі, нарэзаныя гародніна ці іншыя прадукты на свой густ. Кожны раз можна атрымліваць асалоду ад новым густам сытнага стравы.
інгрэдыенты:
- фасоль - 500 г;
- таматавы соус - 500 мл;
- лук і морква - 2 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 1-2 зубка;
- соль, перац, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
- Адварваюць папярэдне вымачаную фасолю да гатоўнасці.
- Абсмажваюць на алеі лук і морква да мяккасці.
- Дадаюць фасолю, соус, сечаную зеляніну, часнык, перакладаюць у прыдатную для запякання ёмістасць, ставяць у разагрэтую да 190 градусаў духоўку.
- Праз 15-20 хвілін фасолю, запечаная ў таматным соусе, будзе гатовая.
Фасоля з грыбамі ў таматным соўсе
Чырвоная фасолю ў таматным соусе, прыгатаваная з грыбамі, стане цудоўным сытным ласункам для падачы да любога стала, а для нішчымнага меню проста незаменным. Для афармлення стравы падыдуць як отваренные папярэдне лясныя грыбочкі, так і даступныя круглы год шампіньёны або дрэўнавушка.
інгрэдыенты:
- фасоля ў тамаце - 500 г;
- грыбы - 300 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 60 мл;
- соль, перац, спецыі, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
- У асобным сатэйнік рыхтуюць фасолю чырвоную ў таматным соусе або закладваюць у яго кансерваваны прадукт.
- На патэльні абсмажваюць цыбулю з морквай, дадаюць грыбы, прыпускае да гатоўнасці, выкладваюць да бабінам ў падліве.
- Запраўляюць страва да спадобы, стамляюць 5-7 хвілін.
Спаржавая фасоля ў таматным соўсе
Больш лёгкай, але не менш карыснай і пажыўнай атрымоўваецца фасолю струковая ў таматным соусе. У дадзеным выпадку для падрыхтоўкі верашчаку выкарыстоўваюцца таматы ва ўласным соку. Аднак пры жаданні іх можна замяніць перетерты свежымі памідорамі, разведзенай таматавай пастай, сокам ці гатовым таматавай падліўкай.
інгрэдыенты:
- фасолю струковая - 500 г;
- памідоры ва ўласным соку - 400 г;
- балгарскі перац, лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- соль, перац, спецыі, кунжут або зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
- Цыбулю з морквай пассеруют да мяккасці на алеі.
- Дадаюць здробненыя ў блендере таматы, балгарскі перац, запраўляюць соус, протушивают.
- Закладваюць папярэдне звараную на працягу дзесяці хвілін стручковую фасолю.
- Праз 5 хвілін знямогі фасолю з гароднінай ў таматным соўсе будзе гатовая. Засталося пасыпаць страва кунжутам або зелянінай.
Макароны з фасоллю ў таматным соўсе
Спагецці з фасоллю ў таматным соусе рыхтуюцца элементарна, а атрымоўваюцца проста чароўна смачнымі, апетытнымі і сытна незалежна ад таго кансерваваныя бабы вы будзеце выкарыстоўваць ці ж прыгатуеце іх перад афармленнем дадзенага прысмакі. Браць можна і іншыя макаронныя вырабы, якія ёсць у наяўнасці.
інгрэдыенты:
- фасоля ў соўсе - 500 г;
- паста - 250 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 60 мл;
- часнык - 3 зубка;
- соль, перац, цвёрды сыр - па гусце.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі цыбулю з морквай, дадаюць часнык, фасолю ў тамаце, выграваюць.
- Ўліваюць кіпячы булён або ваду, запраўляюць, закладваюць макароны, вараць да гатоўнасці апошніх, памешваючы.
Суп з фасоллю ў таматным соўсе
Фасоля ў таматным соўсе - рэцэпт варыятыўны і можа быць выкарыстаны нават для афармлення гарачага на першае. Найсмачны суп, прыгатаваны з улікам выкладзеных далей рэкамендацый, здзівіць выдатнымі смакавымі і пажыўнымі характарыстыкамі і стане адным з самых запатрабаваных у вашым кулінарным спісе хатніх страў.
інгрэдыенты:
- булён - 2 л;
- фасоля ў тамаце - 400 г;
- бульба - 6 шт .;
- лук і морква - па 1 шт .;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац, прыправы, зеляніна.
падрыхтоўка
- У кіпячы булён закладваюць бульбяныя кубікі і вараць практычна да гатоўнасці.
- Пассеруют на алеі цыбулю з морквай і разам з фасоллю ў тамаце выкладваюць у рондаль.
- Запраўляюць гарачае да спадобы, праварваюць 5 хвілін.
Фасоля ў таматным соўсе ў мультиварке
Маючы сярод кухонных гаджэтаў мультиварку, можна без працы і клопатаў прыгатаваць фасолю ў тамаце разам з мясам. Адзінае пра што трэба паклапаціцца загадзя - гэта замочванне бабовых. Працэдура пазбавіць прадукт ад некарысна элементаў, значна паскорыць яго варэнне, і будзе спрыяць паляпшэнню смакавых якасцяў.
інгрэдыенты:
- фасоль - 500 г;
- ялавічына - 700 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- таматавы соус - 500 г;
- булён - 1 л;
- соль, перац, прыправы - па гусце.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на «выпечкі» ў чары з маслам нарэзаную ялавічыну.
- Дадаюць лук і морква, смажаць яшчэ 10 хвілін.
- Закладваюць размоченной фасолю, уліваюць соус, гарачы булён, дадаюць прыправы, пераводзяць прыбор у рэжым «Тушэнне» на 2 гадзіны.
- Пасля сігналу тушаная фасоля з мясам ў таматным соусе будзе гатовая.