Сачавіца - пажыўны і карысны прадукт, з якога можна прыгатаваць масу арыгінальных і смачных страў. У гэтым артыкуле мы падабралі для вас некалькі рэцэптаў вегетарыянскіх супаў з сачавіцы.
Рэцэпт супу з зялёнай сачавіцы
інгрэдыенты:
- зялёная сачавіца - 100 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- мука - 10 г;
- алей аліўкавы;
- яйка - 0,5 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць суп з сачавіцы? Такім чынам, крупы прамываем, адварваем да гатоўнасці і солім па гусце. Затым кідаем здробнены лук, часнык, Праварваюць хвілін 5 і пераціраць усё праз сіта. На раслінным алеі пассеруем муку, разводзім яе булёнам і злучаем з крупамі. Падсольваць суп з зялёнай сачавіцы і падаем з маленькімі хатнімі грэнкамі і адварным ўкрутую здробненым яйкам.
Рэцэпт супу з чырвонай сачавіцы
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 100 г;
- свежыя шампіньёны - 300 г;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- спецыі;
- свежая зеляніна - па гусце;
- алей.
падрыхтоўка
Падрыхтоўваем ўсе неабходныя інгрэдыенты, а гародніна прамываем. У падсоленай вадзе адварваем да гатовасці сачавіцу і дадаем бульбу, парэзаны соломкой. Цыбуліну шинкуем дробна і пассеруем на патэльні 5 хвілін. Моркву наразаем кружочкамі, дадаем да цыбулькі і абсмажваем яшчэ 5 хвілін. Затым перакладаем гародніна ў талерку. Шампіньёны апрацоўваем, сячэм пласцінкамі і подрумяниваем ў масліцам амаль да гатоўнасці. У рондаль кладзём агароднінную Обжарка, падсольваць да спадобы, даводзім да закіпання і Праварваюць 5 хвілін. Здымаем гатовы суп з сачавіцы з грыбамі з пліты і даём яму настаяцца хвілін 20. Пры падачы прысыпаем страва зелянінай і падаем са смятанай!
Вегетарыянскі суп з сачавіцы з каляровай капустай
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 180 г;
- каляровая капуста - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- памідор - 2 шт .;
- вада - 1,7 л;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі, а моркву тром соломкой. Абсмажваем гародніна на раслінным масліцам, а потым заліваем кіпячай вадой. Дадаем сачавіцу і рыхтуем 20 хвілін. Каляровую капусту апарваюць салёным кіпенем, а праз 5 хвілін падзяляем на суквецці і кідаем да сачавіцы. Памідоры вызваляем ад скуркі, наразаем кубікамі, дадаем ў суп, кіпяцім і варым да гатовасці, заправіўшы спецыямі.
Гатовы вегетарыянскі суп з сачавіцы з памідорамі падаем са смятанай або запраўляем цытрынавым сокам.
Суп-пюрэ з сачавіцы вегетарыянскі
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 100 г;
- моркву - 2 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 1 ст. лыжка;
- вада - 2 л;
- спецыі.
падрыхтоўка
Крупы прамываем, заліваем вадой і ставім на агонь. Гэтым часам апрацоўваем гародніна і наразаем іх дробнымі кубікамі. Як толькі вада закіпела, адпраўляем да сачавіцы моркву, а хвілін праз 5 кідаем бульбу. Абсмажваем цыбуліну з маслам і перакладаем ў рондаль. Даем вегетарыянскага супу з чырвонай сачавіцы закіпець і Запраўляем спецыямі.
Рэцэпт вегетарыянскага супу з сачавіцы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- сачавіца - 1 ст .;
- бульба - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- алей;
- вада - 1,5 л;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, крупы прамываем, а ўся гародніна чысцім і наразаем саломкай. У чару мультиварки наліваем трохі масла і пассеруем лук і морква, выбраўшы рэжым "Падагрэў". Затым дадаем да гародніны крупы, заліваем вадой, усталёўваем праграму «Суп» і варым 1 гадзіна. За 20 хвілін да заканчэння кідаем бульба, спецыі і зеляніна. Гатовае страва Запраўляем смятанай і падаем да стала.